おつまみにもおすすめ♪ネギ塩豚唐揚げ　｜　How To Make Green onion salt pig fried chicken

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豚こま肉を握ることでミルフィーユ状になり、やわらかくジューシーな仕上がりに！ネギだれのおかげで後味さっぱり♪何個でも食べられます！

■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉　　250g
・ねぎ　　　　　　1/2本
・片栗粉　　　　　適量
・サラダ油　　　　大さじ3
☆下味
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
★ネギだれ調味用
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・酢　　　　　　　大さじ1
・黒こしょう　　　少々
・ごま油　　　　　大さじ1

■手順
(1)ねぎは十字に切り込みを入れ、みじん切りにする。ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ネギだれ)。
(2)ボウルに豚肉、☆を入れてもみ込み、5分程おく。一口大ににぎる。バットに片栗粉を広げて入れ、豚肉をのせ、上から片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら5分程揚げ焼きにする。
(4)器に盛り、ネギだれをかける。

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