香味だれが味の決め手！鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し　｜　How To Make Spicy microwave steamed salmon and tofu

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鮭と豆腐を重ねてレンジで加熱し、ねぎやしょうがたっぷりの香味だれをかけるだけの簡単おかずのご紹介です♪火を使わないので、忙しい時にもオススメです。ピリ辛味が苦手な方は、豆板醤がなくてもお作りいただけます。

■材料 (2人分)
・生鮭[切り身]　 2切れ(200g)
・絹豆腐　　　　1/2丁(150g)
・かいわれ　　　1パック
・ねぎ　　　　　1/3本
・しょうが　　　1/2かけ
・酒　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　少々
☆ピリ辛香味だれ調味料
・砂糖　　　　　小さじ1
・酢　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　大さじ1
・豆板醤　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　大さじ1

■手順
(1)生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、3等分に切る。(骨がある場合は取り除きましょう。)
(2)豆腐は6等分に切る。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。(しょうがはおろししょうが小さじ1/2でも代用いただけます。)
(3)耐熱容器に豆腐、生鮭の順に重ねながら並べる。酒を回しかけ、塩こしょうをかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(4)ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(ピリ辛香味だれ)。
(5)3の真ん中にかいわれを盛り、ピリ辛香味だれをかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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