全国すし商環境衛生同業組合連合会

DVDのご紹介
すし衛生調理実践DVD(監修:風戸正義)
http://www.sushi-ssi.com/dvd/

20 Comments

  1. まきす: 「表の部分を表側にします」
    のり: 「裏のほうを表側にします」

  2. 海苔の大きさを言わないのは、教え方としては、まるきり駄目ですね。

  3. 海苔巻きの巻き方が下手で勉強しにきましたが、そもそも巻き簀の使い方が裏表間違っていたことに気づきました!ありがとうございました😊

  4. なるほど!
    めんどくさがりでいつも適当に酢飯置いて巻くと具は浮いてずれるわ四角く巻けるわ、酷いときは酢飯はみ出るわで超下手な 巻物人生でした(笑)
    勉強なりました、ありがとうございます!

  5. ごはんの置き方、はじめて知りました‼️
    なるほど~ですね。
    今度ちゃんとやってみます。
    ありがとうございます。

  6. 巻きたてをスパッと切れるなんて
    素晴らしい切れ味の包丁ですね…!!!!

    のり巻き食べるのも作るのも
    好きなので勉強になりました♪

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