練乳たっぷり！バナナもたっぷり！イギリスで定番のバノフィーパイ♪

サクサクの生地にあま〜い練乳とバナナをたっぷり♡
生クリームとチョコも加えて最高の一品に♪
おうち時間のお供に、ぜひ作ってみてくださいね！

バノフィーパイ
8人分

材料：
練乳 (加糖)　850g
グラハムクラッカー　14枚
無塩バター (溶かしておく)　大さじ6
焦げ付き防止用クッキングスプレー
生クリーム　360ml
砂糖　大さじ1
バナナ (スライスしたもの)　3本？枚？
削ったチョコレート (トッピング用)

作り方：
1.オーブンは200˚Cに予熱しておく。
2.オーブン皿に練乳を注ぎ、アルミホイルで蓋をして、大きめの耐熱皿にセットする。大きい方のお皿に、小さい方のお皿の側面の半分までお湯を入れる。
3.オーブンに入れて90分加熱する。こまめに水位が半分ほどになっていることを確認し、必要に応じて補充する。
4.小さい方のお皿を湯せんから取り出し、室温まで冷やす。滑らかになるまで混ぜる。
5.オーブンの温度を180˚Cまで下げる。
6.フードプロセッサーのボウルにグラハムクラッカーと溶かしたバターを入れる。クラッカーが細かく粉砕され、湿った砂のようになるまで続ける。
7.22cmのタルトパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーを塗る。(6)をタルトパンに入れ、完全に覆うように均等に押す。
8.(7)を5分間、黄金色になり香ばしくなるまで焼く。ワイヤーラックに移し、室温まで冷やす。
9.冷めたタルト生地に(4)を広げ、柔らかいヘラを使って滑らかにする。蓋をして、冷蔵庫で少なくとも4時間から一晩、固まるまで冷やす。
10.大きなボウルに生クリームを入れて泡立てる。ツノが立ち始めたら砂糖を加え、さらに軽くツノが立つまで泡立てる。
11.冷蔵庫から(9)を取り出す。バナナのスライスを表面に散らし、バナナを覆うようにまんべんなくホイップクリームをのせ、チョコレートをトッピングしたら、完成！

Delicious Banoffee Pie

for 8 servings

Ingredients:
30 oz sweetened condensed milk(850 g)
14 graham crackers
6 tablespoons unsalted butter, melted
nonstick cooking spray
1 ½ cups heavy cream(360 mL)
1 tablespoon sugar
3 bananas, sliced
chocolate shaving, for garnish

Preparation:
1.Preheat the oven to 400˚F (200˚C).
2.Pour the sweetened condensed milk into a baking dish. Cover with aluminum foil and set in a larger baking dish. Fill the larger dish with hot water until it reaches halfway up the sides of the smaller dish.
3.Place in the oven and cook for 90 minutes. Check the water level occasionally, making sure that it reaches halfway and refilling as necessary.
4.Carefully remove the baking dish from the hot water bath and let cool to room temperature. Whisk the mixture (now it’s dulce de leche!) until smooth.
5.Reduce the oven temperature to 350˚F (180˚C).
6.In the bowl of a food processor, combine the graham crackers and melted butter. Pulse until crackers are finely ground and the mixture resembles wet sand.
7.Grease a 9-inch (22 cm) tart pan with nonstick spray. Add the graham cracker mixture to the tin and press evenly to cover pan completely.
8.Bake crust for 5 minutes, until golden and fragrant. Transfer to a wire rack and let cool to room temperature.
9.Spread the dulce de leche in the cooled tart crust, using a flexible spatula to smooth it into an even layer. Cover and refrigerate for at least 4 hours or up to overnight, until set.
10.In a large bowl, beat the heavy cream until soft peaks are just beginning to form. Add the sugar and beat until soft peaks form.
11.Remove the pie from the refrigerator. Scatter the banana slices over the dulce de leche. Top with the whipped cream, spreading evenly to cover bananas, and garnish with chocolate shavings.
12.Enjoy!

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