もっちもち♡もちぷにシュー　｜　How To Make Chewy Cream Puff

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ふんわりとした見た目、もちもちとした食感が楽しい！
クリームがとろけるような味わい♡
プレゼントにもうってつけです！

■材料 (10個分程)
・片栗粉　　　　　　　　　30g
・ホットケーキミックス　　60g
・卵　　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　　　20g
・バター　　　　　　　　　30g
・水　　　　　　　　　　　150cc
☆カスタードクリーム
・卵　　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ4
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　200cc
・バニラエッセンス　　　　少々

■手順
(1) ボウルに片栗粉とホットケーキミックスを入れて混ぜる
(2) 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる
(3) 鍋にバター、水を入れて混ぜ、沸騰させ、1に入れて手早く混ぜ合わせる
(4) なめらかになったら、2を少しずつ入れてよく混ぜる
(5) 天板にクッキングシートを敷き、絞り袋に入れた生地を10個程、こんもりと絞り出し、霧吹きをひとふきずつかける
(6) オーブンで180℃20分焼く。その後170℃10分焼く
(7) 〈カスタードクリーム〉耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。よく混ざったら薄力粉を振るい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する
(8) 加熱後、よく混ぜて再び600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで2分加熱する
(9) バニラエッセンスを加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす
(10) 6にカスタードクリームをつめる

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