夏野菜で見た目も鮮やか！チーズささみカツレツの作り方　｜　How to make Fried Cheese Chicken Cutlet

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チーズがとろ〜りとろけるカツレツを！
今日の夕ご飯の主役にしませんか？
野菜もたっぷり、見た目も鮮やかなレシピです♪

材料
（カツレツ）
・鶏ささみ　　　　3枚
・塩　　　　　　　少々
・こしょう　　　　少々
・青じそ　　　　　3枚
・スライスチーズ　3枚
・小麦粉　　　　　適量
・卵　　　　　　　適量
・パン粉　　　　　適量
・オリーブオイル　適量
（ソース）
・トマト　　　　　1/2個
・パプリカ　　　　1/4個
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・きゅうり　　　　1/4本
・粒マスタード　　小さじ1
・レモン汁　　　　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
・塩　　　　　　　少々
・こしょう　　　　少々

手順
1.ソース用の野菜はすべて細かくカットしておく
2.ソースの材料をすべて合わせ、よく混ぜる
3.鶏ささみはめん棒などで叩いて薄くし、塩こしょうをする
4.鶏に大葉、スライスチーズをのせる
5.鶏に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけていく
6.フライパンに少し多めのオリーブオイルをひき、肉の面を下にして揚げ焼きにする
7.片面が綺麗に色づいたら裏返し、もう方面も揚げ焼きする
8.ソースをかけて完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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