勝手に2層！チョコムースプリン〜濃厚なめらか♪〜 / Chocolate Creamy Flan With 2 Layers

勝手に2層に分かれる不思議レシピ！
なめらかなチョコムースと濃厚チョコプリンを一度に味わえます。
ほろ苦いブラックチョコレートとキャラメルソースのハーモニーも抜群です♪
ぜひ作ってみてくださいね！

チョコムースプリン

100ml プリン型 4個分

材料：
■チョコレートプリン液
牛乳 200ml
生クリーム 100ml
ブラックチョコレート（刻む） 150g
砂糖 30g
ゼラチン 5g
水 大さじ2

■カラメル
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ1

作り方：
1.カラメルを作る。鍋にグラニュー糖、水を加えて中火にかけ、かき回さずにそのまま加熱する。周りから色付いてきたら、鍋を軽く揺すりながら茶色くなるまで加熱し、熱湯を加えてゴムベラでかき混ぜる。

2.(1)を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

3.プリン液を作る。ボウルに生クリームを入れ、とろみが付くまで泡立てる。（泡立て器ですくい上げるととろとろと流れ落ちる程度まで。）

4.鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら火からおろす。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にし、鍋に加えて混ぜる。

5.ボウルにチョコレートを入れ、(4)を少しずつ加えて溶かし混ぜる。チョコレートが溶けたら、(3)のホイップクリームを加えてよく混ぜる。

6.(2)の型に漉し入れ、粗熱を取る。冷蔵庫で3時間冷やしたら、完成！

Here is what you’ll need!

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Chocolate Creamy Flan With 2 Layers
Servings: 4 (100ml pudding cups)

INGREDIENTS
■Flan mixture
Milk
Heavy cream
Dark chocolate (chopped)
Sugar
Gelatin
Water
■Caramel sauce
Granulated sugar
Water
Hot water

PREPARATION
1. To make caramel sauce, cook granulated sugar and water in a pan over medium heat. Do not mix, let it melt. Once melted sugar is turning its color, start shaking the pan until golden. Add hot water and mix using a rubber spatula.
2. Pour caramel sauce (1) into 4 cups and refrigerate them.
3. To make flan mixture, whip heavy cream in a bowl until soft peaks.
4. Cook milk and sugar in a saucepan over low heat, turn off the heat when it starts boiling. Sprinkle gelatin into water, microwave on 600W for about 20 seconds to completely dissolve, add it to the saucepan.
5. Put chopped chocolate in a bowl, add flan mixture (4) slowly into the bow and stir to mix with melting chocolate. Once chocolate is all melted, add whipped cream (3) and mix well.
6. Pour mixture (5) into the cups (2) through a fine mesh strainer and let cool. Refrigerate for three hours.
7. Enjoy!

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