ビニール袋で作る♪ミニバーグロコモコ　｜　How To Make Mini Hamburg Steak loco moco

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袋を使って作ることで手を汚さず、洗い物も少なくて済みます。一口サイズにすることでソースが絡まりやすくなり、加熱時間も短縮できるので一石二鳥♪ランチや夕食にぜひお試しください。

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　お茶碗2杯
・合いびき肉　　　200g
・卵　　　　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　1/2個(100g)
・サラダ油　　　　小さじ2
☆肉だね調味料
・牛乳　　　　　　大さじ3
・パン粉　　　　　大さじ3
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　少々
★ソース
・酒　　　　　　　大さじ1
・ケチャップ　　　大さじ3
・中濃ソース　　　大さじ2
・塩こしょう　　　少々
仕上げ用
・ベビーリーフ　　1/2袋
・トマト　　　　　1/2個(100g)

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。トマトは切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。
(2)ビニール袋に牛乳、パン粉を入れて揉む。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで揉み込む(肉だね)。袋の先端を切る。
(3)フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れ、肉だねを1/10量ずつしぼり入れる。中火で熱し、焼き色がつくまで焼いて上下を返し、ふたをして3分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。端に寄せて、★を加えて全体をからめる(ミニバーグ)。
(4)別のフライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れて白身のまわりに焼き色がつくまで焼く。
(5)器にごはんを盛り、ベビーリーフ、トマト、ミニバーグ、目玉焼きをのせる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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