やみつきになるおいしさ♪肉巻きアリゴ　｜　How To Make Meat winding Arrigo

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インパクト抜群ののび〜る肉巻きポテトはいかがでしょうか？濃厚なチーズ入りマッシュポテトを包んだボリューム満点のおかずレシピです♪食べた時のおいしさとビジュアルに、虜になること間違いなし！ぜひお試しください！

■材料 (6個分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉　18枚
・じゃがいも　　　　　　　2個(300g)
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2
・モッツァレラチーズ
　[チェリータイプ](包む用)　3個
・塩こしょう　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　適量
☆マッシュポテト用
・ピザ用チーズ　　　　　　40g
・モッツァレラチーズ
　[チェリータイプ]　　　　 7個
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　少々
★調味料
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・ウスターソース　　　　　大さじ1と1/2
・ケチャップ　　　　　　　大さじ3

■手順
(1)モッツァレラチーズ[チェリータイプ](包む用)は半分に切る。
(2)じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちに☆を加えてつぶし、なめらかになるまで混ぜる。粗熱をとって6等分にし、1のモッツァレラチーズをのせて包み、丸く形をととのえる(チーズマッシュポテト)。同様に計6個作る。(チーズが溶けない場合は、600Wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。)
(3)豚肉2枚を少し重ねておき、チーズマッシュポテトをのせて包み、豚肉1枚でさらに包む。同様に計6個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをし、3分程蒸し焼きにして火を通す。
(5)端によせてキッチンペーパーで余分な脂をふきとり、★を加えて混ぜる。照りが出るまで転がしながら煮からめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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