マグカップできる！いちごのミモザケーキ　｜　How To Make Strawberry Mimosa Cake

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3月、イタリアでは女性にミモザの花を贈る日があります♡
そんな黄色く可憐なミモザの花をモチーフにしたケーキ♪
材料も少なく、手順も難しくないのでぜひ挑戦してみませんか？

■材料(2人分：8cmマグカップ2個分)
・カステラ　　　　5切れ
・いちご　　　　　3個
・生クリーム　　　200cc
・グラニュー糖　　大さじ1/2
・ミント　　　　　適量
・粉砂糖　　　　　適量

■手順
(1)カステラは4枚は茶色い部分を切り、5mm厚の薄切りにし、三角形に切る。
(2)1枚は茶色い部分を切り、黄色い生地はザルでこす。
(3)いちごはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(4)ボウルに氷水を入れ、同じサイズのボウルを置く。生クリーム、砂糖を入れ、柔らかいツノが立つくらいまで混ぜる。(8分たて)
(5)マグカップにラップをしく。
(6)薄切りにしたカステラをマグカップの側面前面に並べる。生クリーム、いちご、生クリームを順に入れ、カステラの茶色い部分をおく。
(7)生クリーム、いちご、生クリームの順に重ねる。(いちごは飾り用に少しとっておく。)
(8)カステラでふたをし、ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。
(9)カップからケーキを外し、側面に生クリームを塗り、ザルでこしたカステラをつける。
(10)器に盛り、粉砂糖をふる。残りのいちご、ミントを飾る。

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