カリッとジューシー♪鶏むね肉のカリカリポテト揚げ　｜　How To Make Crisp potato fried chicken breast

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じゃがいもが香ばしい衣に変身♪マヨネーズで鶏むね肉がジューシーに仕上がります！お子様にも喜ばれる味です♪

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　 1枚(250g)
・じゃがいも　　　　2個(180g)
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・粉チーズ　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　適量
☆衣用調味料
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・薄力粉　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 鶏肉はそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって混ぜる。
⑵ 別のボウルに☆を入れて混ぜ、鶏むね肉を加えからめる
⑶ じゃがいもは千切りにする。水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る。(じゃがいもは水にさらすと変色が防げます)
⑷ 容器にじゃがいも、粉チーズ、片栗粉を加えて混ぜ、鶏肉の表面につける。
⑸ フライパンに底から1㎝程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、具材を入れて、きつね色になるまで6分揚げる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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