こねない！オーブンいらず！ ちぎりメロンパン　｜　How To Make Tears Apart Melon bread

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サックサクの焼きたてメロンパンをご家庭で♡フライパンで発酵して焼くのでオーブンいらず！こねない生地でとっても簡単に作れます！

■材料(6個分)
・牛乳　　　　　　　　　　　　120cc
・バター　　　　　　　　　　　20g
・ドライイースト　　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・強力粉　　　　　　　　　　　150g
・ホットケーキミックス　　　　50g
・打ち粉（強力粉）　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　　適量
・グラニュー糖　　　　　　　　大さじ2
[☆クッキー生地]
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・ホットケーキミックス　　　　150g
・溶かしバター　　　　　　　　20g

■手順
(1)耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600Wのレンジで1分加熱してバターが溶けるまで混ぜる。(人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪イースト発酵を促進するため)
(2)1にドライイースト、砂糖を入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。
(3)強力粉、ホットケーキミックスを加え、スプーンで全体がなめらかになるまで混ぜる。(スプーンでしっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。）
(4)ボウルにふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。
(5)クッキー生地を作る。別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(6)ホットケーキミックス、溶かしバターを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
(7)打ち粉をまな板にしてクッキー生地をのせ、直径20cm程に伸ばして格子状に切り込みを入れる。
(8)まな板に打ち粉をして4を6等分に切る。
(9)丸めて閉じ目をしっかりと摘んでとじる。(閉じ目をしっかりと閉じることで内部の空気を逃さずふんわりと仕上げます。)
(10)フライパンににサラダ油をぬり、生地を形をととのえ、クッキー生地をのせてふたをし、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く。
(11)生地が一回り大きくなったら、グラニュー糖を上にかけて、ふたをする。
(12)ごく弱火で7分加熱して裏に返して7分加熱する。

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