コロコロ可愛い小さなお餅をご紹介♫かぼちゃとさつまいものお餅の中から、とろ〜りチーズが溢れます!
モチモチ食感はクセになる美味しさです。おやつに、ぜひ作ってみてくださいね♫

モチモチかぼちゃ餅
10個分

材料:
かぼちゃ 250g         
片栗粉 80g
砂糖 大さじ1
スライスチーズ 2枚(1枚を5等分にする)
有塩バター 10g

■タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方:
1.かぼちゃは種と綿を取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
2.(1)が熱いうちにマッシャーかフォークで潰し、片栗粉と砂糖を加え、まとめるように混ぜ合わせる。
3.(2)を一口大の大きさに丸め、平らにして真ん中に溶けるチーズを入れて包む。
4.タレの材料を混ぜ合わせる。
5.フライパンに有塩バターを入れて熱し、(3)を両面に焼き色がつくまでカリッと焼く。
6.(5)に4を入れ、よく絡め合わせたら完成!

モチモチさつまいも餅
10個分

材料:
さつまいも 250g         
牛乳 大さじ2
片栗粉 大さじ4
砂糖 大さじ1
スライスチーズ 2枚(1枚を5等分にする)
有塩バター 10g

■タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方:
1.さつまいもは一口大の大きさに切り、水に5分ほど浸したら水気を切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
2.(1)が熱いうちにマッシャーかフォークで潰し、牛乳、片栗粉、砂糖を加えまとめるように混ぜ合わせる。
3.(2)を一口大の大きさに丸め、平らにして真ん中に溶けるチーズを入れて包む。
4.タレの材料を混ぜ合わせる。
5.フライパンに有塩バターを入れて熱し、(3)を両面に焼き色がつくまでカリッと焼く。
6.(5)に4を入れ、よく絡め合わせたら完成!

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Pumpkin mochi
Servings:10

INGREDIENTS
250g pumpkin
80g potato starch
1 tablespoon sugar
2 cheese slices (cut each slice into 5 pieces)
10g butter

■Sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sake
1 teaspoon sugar

PREPARATION
1. Remove seeds, peel, and cut pumpkin into small pieces. Microwave them in a microwave-safe-bowl for 5 minutes at 600W.
2. Mash pumpkin while hot. Add potato starch and sugar and knead.
3. Shape pumpkin mixture (2) into bite-size balls. Put cheese into center of each ball and seal it inside.
4. Mix all ingredients for sauce.
5. Heat butter in a pan, place pumpkin balls. Grill until crispy and golden on both sides.
6. Add the sauce (4) into the pan and stir.
7.Enjoy!

Sweet potato mochi
Servings:10

INGREDIENTS
250g sweet potato
2 tablespoons milk
4 tablespoons potato starch
1 tablespoon sugar
2 cheese slices (cut each slice into 5 pieces)
10g butter

■Sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sake
1 teaspoon sugar

PREPARATION
1. Cut sweet potatoes into bite-size piece, soak in water for 5 minutes, then drain. Microwave them in a microwave-safe-bowl for 5 minutes at 600W.
2. Mash sweet potatoes while hot. Add milk, potato starch, and sugar and knead.
3. Shape potato mixture (2) into bite-size balls. Put cheese into center of each ball and seal it inside.
4. Mix all ingredients for sauce.
5. Heat butter in a pan, place potato balls. Grill until crispy and golden on both sides.
6. Add the sauce (4) into the pan and stir.
7.Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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19 Comments

  1. Just made some matcha mochi today, and thought what else could be done. This is perfect!

  2. Questions: why is the potato mochi considered as mochi when it doesn't even have rice flour? Still looks good though. All i know that they are called Hokkaido mochi

  3. Why is the sweet potatoes white? Is it just regular potatoes??

  4. In my country (germany) sweet potato is a dark yellow/orange. I'm really surprised its just plain white here

  5. pretty sure the mochi part is the "sliced cheese" becacuse it's generally a cheesy texture when it's melted and it's the store bought dried mochi blocks the "grilling" mochi as i call it

  6. かぼちゃのちょー美味しそう!明日に作ってみようかな~

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