ホワイトソースいらず！クリーミーポテトコロッケ　｜　How To Make Creamy Potato Croquette

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サクサクの衣の中からトロッと濃厚なポテトクリームがとろけ出します。ハムとコーンを入れて彩りもバッチリ。是非熱々のできたてをお召し上がりください♪

■材料 ( 8個分)
・ハム　　　　　　2枚
・じゃがいも　　　3個(300g)
・コーン[冷凍]　　 大さじ3
・クリームチーズ　6個(108g)
・牛乳　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　少々
・サラダ油　　　　適量
【☆衣】
・薄力粉　　　　　大さじ2
・溶き卵　　　　　1個分
・パン粉　　　　　1/2カップ
【★ソース】
・とんかつソース　適量

■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
⑵ ハムは5mm角に切る。
⑶ 耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して柔らかくして、水気を切る。
⑷ 3が温かいうちにクリームチーズを加えてじゃがいもをつぶしながら混ぜる。牛乳、塩、こしょうを加えてなめらかになるまで混ぜ、ハム、コーンを加えて混ぜる。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で10分程冷やす。
⑸ 4を8等分にしてたわら型に形をととのえる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
⑹ 鍋にサラダ油を入れて180℃に熱する。5を入れて、衣がきつね色になるまで揚げて取り出す。
⑺ 器に盛り、とんかつソースをかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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