ねばトロソースでやみつきの味♡明太とろろオムライス　｜　How To Make `Mentai Tororo`Omelette Rice

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ふわふわの卵に包まれたきのこバターライスに、ねばトロ明太ソースをかけて召し上がれ♪ちょっぴり贅沢なランチなどにどうぞ！

■材料 (1人分)
・ごはんどんぶり　　1杯
・卵　　　　　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　　1/4個
・しめじ　　　　　　1/2パック
・有塩バター　　　　10g
・しょうゆ　　　　　小さじ1/2
・サラダ油　　　　　大さじ1/2
・細ねぎ(刻み)　　　 大さじ1
【☆明太とろろ】
・明太子　　　　　　1/2本(25g)
・長芋　　　　　　　50g
・めんつゆ[2倍濃縮]　大さじ1/2

■手順
⑴ 明太子は縦に切り込みを入れて、中身を取りだす。
⑵ ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
⑶ 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落として手で小さく分ける。長芋はすりおろす。
⑷ ボウルに長芋、明太子、めんつゆを入れて混ぜる。
⑸ フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで弱めの中火で炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
⑹ 5にご飯を入れて炒め合わせ、鍋肌にしょうゆを加えて全体が馴染む程度に炒めて取り出す。
⑺ フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて広げ、半熟状になったら6を中央にのせて包んで器に盛る。
⑻ 4をかけて、細ねぎをのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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