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旬の新玉ねぎを丸ごと使った濃厚チーズスープを作ります♪新玉ねぎはじっくりと煮込んで、甘くトロトロに仕上げましょう。
■材料 (2人分)
・新玉ねぎ 2個
・ベーコン 2枚
・とろけるスライスチーズ 2枚
・牛乳 200cc
・有塩バター 20g
【☆調味料】
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
・水 200cc
【仕上げ】
・黒こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
■手順
⑴ 新玉ねぎは根元に十字の切り込みを入れる。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ 鍋にバターを入れて熱し、溶けたらベーコンを入れて薄く焼き色がつくまで中火で炒める。☆を加えて混ぜる。新玉ねぎを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で20〜30分煮る。
⑷ 牛乳を加えて沸騰直前まで煮て、とろけるスライスチーズをちぎりながら加える。溶けるまで混ぜながら煮る。
⑸ 器に入れて、黒こしょう、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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