鶏むねゴロゴロ満足トマトカレー♪ / Chicken Tomato Curry

鶏むね肉がゴロゴロ入ったボリュームたっぷりのカレー。ルウを使わずにカレー粉とトマト缶で作れるお手軽レシピです！
今すぐ食べたい満足カレー！ぜひ作ってみてくださいね♫

鶏むね肉のトマトカレー
2人分

材料：
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1片
バター 25g
薄力粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマト缶（ダイス）1/2缶
お湯 150ml
固形コンソメ 1個
塩 適量
コショウ 適量
中濃ソース 大さじ1

■下味
塩 適量
コショウ 適量
カレー粉 大さじ1
ヨーグルト 大さじ2

作り方：
1.鶏むね肉を一口大に切って塩、コショウ、カレー粉、ヨーグルトを揉み込み下味をつける。
2.しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
3.フライパンにバターを入れ、弱火でしょうがとにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、うっすら茶色になるまでじっくり炒める。
4.(1)の鶏むね肉を入れ、表面を焼く。
5.カレー粉と薄力粉を振り入れ炒める。
6.香りが立ったらお湯を少しずつ入れ、フライパンについた薄力粉やカレー粉をこそげ取るようにしてとろみを出し、なじませる。
7.トマト缶、固形コンソメと中濃ソースを入れ10分程弱火で煮て、塩、コショウで味を整え調えたら、完成！

Here is what you’ll need!

Chicken tomato curry
Servings: 2

INGREDIENTS
1 chicken breast

1 onion
1 clove garlic
1 piece ginger
25g butter
1 tablespoon flour
1 tablespoon curry powder
1/2 canned tomato (diced)
150ml hot water
1 Consomme cube
Some salt and pepper
1 tablespoon Japanese brown sauce

■Marinade sauce
Some salt and pepper
1 tablespoon curry powder
2 tablespoons yogurt

PREPARATION
1. Cut chicken into bite-size pieces. Rub all ingredients for marinade sauce on chicken.
2. Mince an onion, garlic, and ginger.
3. Heat butter in a pan, stir minced ginger and garlic over low heat. Add onion and stir until lightly browned.
4. Add marinated chicken pieces (1) into the pan and grill all sides.
5. Add curry powder and flour into the pan and stir.
6. Pour hot water little by little and mix to make it thicken.
7. Add canned tomato, a consomme cube, and Japanese brown sauce into the pan. Simmer over low heat for 10 minutes. Salt and pepper as you like.
8. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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