透かしてキラキラ！お花のステンドグラスクッキー　｜　How To Make Flower Stained Glass Cookie

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エディブルフラワーという食べられるお花を利用して、2種類のクッキーを作ります♪生地はホットケーキミックスで簡単！プレゼントにもぴったりです♡

■材料(20~30個分)
【生地】
・ホットケーキミックス　　150g
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ3
・無塩バター　　　　　　　50g
・卵黄　　　　　　　　　　1個分
【ステンドグラスクッキー】
・飴　 　　　　　　　　　　10個
・エディブルフラワー　　　10枚
【押し花クッキー】
・卵白　　　　　　　　　　1個分
・エディブルフラワー　　　10枚

■手順
(1)ボウルに無塩バター、砂糖を入れて馴染むまで混ぜる。(バターは常温に戻す。)
(2)卵黄を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。
(3)ひとかたまりになったら、ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。
(4)3mm厚さにのばし、大きめの型で抜いた生地をさらに小さめの型で抜く。(型がない場合はコップなどを利用してもOKですよ♪)
(5)クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで4分焼く。
(6)抜いた丸いクッキーには卵白をぬり、エディブルフラワーをのせる。(エディブルフラワーが大きい場合、花びらの間にも卵白を塗りましょう。)
(7)輪になっているクッキーには輪の中に飴をのせさらに8分焼く。
(8)飴が固まらないうちに、エディブルフラワーをのせる。

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