食パンでお手軽！フレッシュレモンタルト　｜　How To Make Fresh Lemon Tart

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タルトカップを食パンで作ったお手軽おやつ！たっぷりカスタードクリームにがたまりません♪レモンをかけてスーパーフレッシュ♡

■材料(直径7cmタルト型6個分)
・国産レモン　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　　100cc
・卵黄　　　　　　　　2個分
・砂糖　　　　　　　　60g
・薄力粉　　　　　　　20g
・サンドイッチ用パン　6枚
・溶かしバター（無塩）20g
・生クリーム　　　　　100cc

■手順
(1)レモンは1個分を半分に切り、果汁をしぼる。（種は取り除いてください。レモンは小さめのものを使用しています。）
(2)皮をすりおろす。残りのレモンはくし形に6等分に切る。
(3)耐熱容器に牛乳、レモンの皮を入れてラップをかけずに、600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱して温め、レモン牛乳をつくる。
(4)別の耐熱容器に卵黄と砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(5)薄力粉をふるって加え混ぜる。
(6)レモン牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
(7)ラップをせずに1分~1分20秒加熱する。
(8)取り出して混ぜる。
(9)レモン汁を加えて混ぜて粗熱をとる。
(10)表面にぴったりとラップをして冷蔵庫で20分程冷やす。
(11)サンドイッチ用パンをめん棒でのばし、両面に溶かしバターを等分に塗る。
(12)辺の中心をつまみながら型に敷き込む。180℃に予熱したオーブンで15~20分焼いて冷ます。
(13)10を冷蔵庫から取り出し、生クリームを加えて混ぜる。
(14)タルトに13を等分に入れる。6等分に切ったレモンを1個ずつ絞ってかける。

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