骨も食べられる！ミートローフで再現！/ This is MANGA meat!

マンガでよく見るあのお肉。こねて焼くだけなので、実はとっても簡単に作れるんです♫
中は茹で卵とチーズが入ったミートローフで、パーティーにもピッタリなレシピです。
あっと驚く見た目はインパクト大！ぜひ作ってみてくださいね♫

マンガ肉を再現！
2個分

材料：
■肉だね
合びき肉　200g
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
人参 1/3本（みじん切り）
卵　1個
パン粉　30g
牛乳　大さじ2
塩コショウ　少々
ナツメグ　少々

サラダ油　大さじ1
　　　　　　　　　
茹で卵　2個
ピザ用チーズ　60g
豚バラ肉　20枚

ごぼう　10センチ分

■タレ
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方：
1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがすきとおってきたら人参を加えてさらに炒め、火からおろして粗熱を取る。

3.ボウルに、合びき肉、塩コショウを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。

4.(3)に(2)、卵、パン粉、牛乳、ナツメグを加えてさらに練り混ぜる。

5.深めのお皿にラップを敷き、豚バラ肉（半量）を少しずつ重ねながら並べる。

6.中央に(4)の肉だね1/4量をのせて広げ、茹で卵とピザ用チーズを並べる。

7.肉だね1/4量を(6)の上にのせて、ラップごと豚バラ肉で肉だねを包み、しっかり閉める。

8.同様の手順で同じものを作る。これらを冷蔵庫で30分休ませる。

9.ごぼうは皮をこそげ取って4等分にし、肉の両端に差し込む。

10.天板にクッキングシートを広げ、肉だねをのせる。

11.タレを作る。ボウルにケチャップ 、中濃ソース、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。

12.180℃に熱したオーブンで20分焼いたら一旦取り出し、タレを刷毛でぬる。

13.さらに20分焼き、お皿に盛り付けたら、完成！

Here is what you’ll need!

This is MANGA meat!
Servings: 2

INGREDIENTS
◆Manga Meat
200g ground beef & pork
2/1 onion (diced)
1/3 carrot (diced)
1 egg
30g panko breadcrumbs
2 tablespoons milk
Some salt n pepper
Some nutmeg

2 boiled eggs
60g shredded cheese
20 slices pork belly

10cm gobo root

◆Sauce
4 tablespoons ketchup
3 tablespoons Japanese brown sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sugar

PREPARATION
1. Preheat the oven to 180C (350°F).

2. Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pan over medium heat, stir diced onions. Add diced carrots. Remove from the heat when cooked.

3. Put ground beef in a bowl and season with salt n pepper. Knead well.

4. Add an egg, panko breadcrumbs, milk, and nutmeg into the bowl and knead.

5. Line a plate with a plastic wrap. Place pork belly slices, slightly overlapping.

6. Put half of meat (4) in the center. Place boiled eggs and shredded cheese.

7. Add the rest of meat and form a big ball. Wrap with porkbelcy slices.

8. Wrap the meat ball tightly. Refrigerate for 30 minutes.

9. Scrap gobo skin and cut into 4 parts. Stick them on both sides of the meat ball.

10. Line an oven tray with a parchment pepper. Place the meat ball (9).

11. Bake for 20 minutes in the oven. Remove the meat and brush the sauce.

12. Bake for another 20 minutes. Ready to serve.

13.Enjoy!

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