ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め　｜　How To Make Fried chili sauce of tofu and shrimp

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《レシピの詳細はこちら！》

豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します！とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい！ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

■材料 (2人分)
・むきえび　　　　　100g
・絹豆腐　　　　　　1丁(300g)
・ねぎ　　　　　　　1/2本(80g)
・酒　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
・おろしにんにく　　小さじ1/3
☆合わせ調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1/2
・豆板醤　　　　　　小さじ1
・ケチャップ　　　　大さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・片栗粉　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　100cc

■手順
(1)豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗く刻み、青い部分を少量、トッピング用にとりわける。
(2)むきえびは酒、片栗粉をふってもみこむ。(むきえびに背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとってから使用しましょう！)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、むきえびを入れて色が変わるまで中火で1分ほど炒め、取り出す。
(5)4のフライパンにねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒め、豆腐を加え、むきえびを戻し入れる。3を再度混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜる。
(6)器に盛り、トッピング用のねぎをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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