マシュマロが活躍！ふわふわレアチーズケーキ　｜　How To Make Fluffy Rare Cheesecake

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マシュマロでふわふわ、ぷるんのレアチーズケーキを作ります。簡単な手順なので失敗も少ない！おやつにいかがでしょうか！

■材料(直径15cm丸型(底取)1台分)
・マシュマロ　　　　　　100g
・クリームチーズ　　　　200g
・牛乳　　　　　　　　　50cc
・レモン汁　　　　　　　大さじ1
【ボトム生地】
・クッキー　　　　　　　10枚
・溶かしバター（無塩）　20g

■手順
(1)ビニール袋にクッキーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてなじませる。
(2)型に敷き詰める。冷蔵庫で20分程冷やす。
(3)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(4)よく混ぜ、マシュマロ液をつくる。(マシュマロのかたまりが無いようにしっかりと混ぜます。)
(5)別のボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
(6)4を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
(7)レモン汁を加えて混ぜる。
(8)2の型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

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