中からごろっと！ぎっしりコーンのちぎり蒸しパン　｜　How To Make Tightly Cone Tiny Steamed Bread

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ホットケーキミックスを使った簡単ちぎり蒸しパンです。中からたっぷりのコーンがあふれ出します！プチッとあま〜い、コーンの美味しさをご堪能ください。

■材料(2人分)
・とうもろこし　　　　　1本
・マヨネーズ　　　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　　少々
・ホットケーキミックス　200g
・卵　　　　　　　　　　1個
・無糖ヨーグルト　　　　大さじ2
・有塩バター（溶かし）　20g

■手順
(1)とうもろこしは包丁でそぐ。
(2)耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、トッピング用に大さじ1程度取り、粗熱をとる。
(3)マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。
(5)有塩バターを加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめる。
(6)5の生地を9等分して丸め、薄くのばす。3を包んで丸める。
(7)フライパンにクッキングシートを敷き、6を並べ、取っておいたとうもろこしをのせる。
(8)水（分量外：大さじ3）を加えてふたをし、ごく弱火で20分蒸す。

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