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かき氷のシロップを使って鮮やかな2色のゼリーを作ります。グラデーションのゼリーがあじさいの花びらのよう♪
■材料(4個分)
【☆ミルクプリン】
・牛乳 400cc
・砂糖 大さじ2
・粉ゼラチン 10g
【★ゼリー青】
・かき氷シロップ(ブルーハワイ)大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・水 100cc
・粉ゼラチン 5g
【◯ゼリー緑】
・かき氷シロップ(メロン) 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・水 100cc
・粉ゼラチン 5g
【◎ゼリーレモン】
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・水 100cc
・粉ゼラチン 5g
■手順
(1)【ミルクプリン】鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜる。沸騰直前まで温めて火をとめる。
(2)粉ゼラチンを加えてよく混ぜ粗熱をとる。
(3)器に分け入れて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
(4)【ゼリー青】鍋にかき氷シロップ(青)、レモン汁、水を入れて混ぜ、沸騰直前まで温めて火を止める。
(5)粉ゼラチンを加えてよく混ぜて粗熱をとる。
(6)バットに流し入れて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
(7)【ゼリー緑】鍋にかき氷シロップ(緑)、レモン汁、水を入れて混ぜ、沸騰直前まで温めて火を止め、粉ゼラチンを加えてよく混ぜて粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
(8)【ゼリーレモン】鍋に砂糖、レモン汁、水を入れて混ぜ、沸騰直前まで温めて火を止め、粉ゼラチンを加えてよく混ぜて粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
(9)ゼリー青、ゼリー緑、ゼリーレモンを冷蔵庫から取り出す。ナイフで優しくなぞるように小さめの角切りにする。ミルクプリンに青のゼリー、緑のゼリー、レモンのゼリーをバランスよくのせる。
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6 Comments
前から思ってたんだけど粗熱ってどーゆー基準でとれたってなるの?!
綺麗!!かわいい🤩
小学校のとき、作った!
あじさいって紫のイメージ…笑
レモン汁を入れないとどうなるんですか??
後のかき氷シロップが使い道困るので色付きのサイダー使ってます
サントリーさんのPOPの青と緑
赤は粉色素使って作りました