ごはんのおかずにぴったり！じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風　｜　How To Make Stir-fried potato and pork oyster sauce

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《レシピの詳細はこちら！》

ホクホクのじゃがいもがたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。にんにくの香りが食欲をそそります！

■材料 (2人分)
・豚ロース肉[生姜焼き用] 150g
・じゃがいも　　　　　　2個(300g)
・ピーマン　　　　　　　2個
・にんにく　　　　　　　1かけ
・しょうが　　　　　　　1かけ
・ごま油　　　　　　　　大さじ1
☆下味
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　小さじ1
★合わせ調味料
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　　大さじ1/2

■手順
(1)じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水にさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、縦5mm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
(2)豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れて、酒、塩こしょうを加えて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、じゃがいもを加えて、透き通るまで2〜3分程中火で炒める。端によせ、2の豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(5)ピーマンを加えて1〜2分程油が馴染むまで炒め、★を加えて全体にからめながらさっと炒める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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