たっぷりいちごのクレープパフェ♪〜バルーンゼリーをのせて〜 / Strawberry crepe parfait with balloon jelly

いちごを贅沢に使った、とっても華やかなスイーツレシピ。豪華な見た目は食べるのがもったいないくらい！
サプライズにピッタリなスイーツです。ぜひ作ってみてくださいね♫

たっぷりいちごのクレープパフェ
4人分

材料：
■バルーンゼリー
水 120ml
粉ゼラチン 20g
食紅 少々

■クレープ生地（直径20cmのフライパン使用、約4枚分）
牛乳 150ml
薄力粉 50g
砂糖 20g
溶かしバター（無塩）10g
卵 1個

いちご（縦半分に切る）8粒
プリン 4個
ホイップクリーム 適量
バニラアイス 適量
グラノーラ 適量
チョコレートソース 適量
ピスタチオ（刻む）適量

風船 4個（＋予備）
竹串 4本
発砲スチロール

作り方：
1. バルーンゼリーを作る。水に粉ゼラチンを入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで30~40秒温めて液状にする。少量の水（分量外）で溶いた食紅を加えて混ぜ、好みの赤色になったら漉す。

2. パフェグラスの口径と同じくらいの大きさになるように風船を膨らませ、口を縛る。輪ゴムで割り箸または竹串を固定したら、(1) にくぐらせて3〜4重にコーティングする。

3. 棒の先を発砲スチロールに差して一晩乾かしたら、はさみで風船を切ってそっとはがす。

4. クレープ生地を作る。ボウルにすべての材料（牛乳、薄力粉、砂糖、溶かしバター、卵）を入れてよく混ぜ、ザルなどで漉す。

5. フライパンにうすく油（分量外）を塗って、(4) をおたま一杯分流し入れる。フライパンを回して生地を丸く伸ばし、ふちが色づいてきたらうら返す。3秒ほど焼いたら皿などに取り出して冷ます。

6. パフェグラスにクレープ生地をしきつめ、グラスのふちからフリルのようにたらす。チョコソース、グラノーラ、バニラアイス、プリンを重ねてホイップクリームを絞り、いちごをこんもりとのせ、ピスタチオを散らす。

7. (3) をかぶせて、いちごのヘタを飾ったら、完成！

Here is what you’ll need!

Strawberry crepe parfait with balloon jelly
Servings: 4

INGREDIENTS
◆balloon jelly
120ml water
20g gelatin powder
Some food coloring (red)

◆crepe batter
150ml milk
50g flour
20g sugar
10g melted butter (unsalted)
1 egg

8 strawberries (cut into halves)
4 flan in cup (aka Japanese PURIN)
Some whipped cream
Some vanilla ice cream
Some granola
Some chocolate sauce
Some pistachios (chopped)

4 balloons
4 wood sticks
Some styrofoam

PREPARATION
1. To make balloon jelly, sprinkle gelatin powder into the water, microwave at 600W for 30 to 40 seconds to liquefy. Add some red food coloring.

2. Blow up a balloon as big as a parfait glass. Using a rubber band, fix a wood stick onto the balloon. Put the balloon in jelly mixture (1).

3. Stick the balloon on the styrofoam board and dry over night. Cut the balloon with scissors and remove.

4. To make crepes, mix all batter ingredients in a bowl. Strain the batter through a sieve for smooth texture.

5. Pour 1/4 of the batter into the lightly oiled pan. Twirl the pan to stretch the batter. Flip the crepe over when the edges to get a golden brown. Cook the other side for 3 seconds. Transfer to a plate.

6. Line the parfait glass with the crape. Layer chocolate sauce, granola, vanilla ice cream, and flan in the glass. Put some whipped cream and strawberries on top. Sprinkle with some pistachios.

7. Place balloon jelly. Put a strawberry stem on top.

8. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network