カルボナーラライスにちょい足しレシピ！〜満足2選〜 / Carbonara rice 2 ways

上からカルボナーラをかけた贅沢ごはん。濃厚でコクのあるソースが絶品です！
スプーンが止まらない満足レシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

カルボナーラライス2選
各1人分

■カルボナーラライス
材料：
牛乳 80ml
生クリーム 80ml
粉チーズ 40g
玉ねぎ（薄切り）1/4個
ベーコン（みじん切り）1枚
サラダ油 小さじ1

ごはん 150g
卵黄 1個
黒胡椒 適量
パルメザンチーズ（固形）適量

作り方：
1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとベーコンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 牛乳、生クリーム、粉チーズを加えてよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

3. 皿にごはんを型抜きしてのせ、中央にスプーンなどでくぼみを作っておく。(2)をかけて、くぼみの部分に卵黄をのせ、黒胡椒を散らす。

4. パルメザンチーズをたっぷりすりおろしたら、完成！

■うにカルボナーラライス
材料：
牛乳 80ml
生クリーム 80ml
粉チーズ 40g
玉ねぎ（薄切り）1/4個
うに（ソース用）大さじ1
サラダ油 小さじ1

ごはん 150g
卵黄 1個
黒胡椒 適量
パルメザンチーズ（固形）適量
うに（飾り用）少々
ドライパセリ 少々

作り方：
1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけて玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 牛乳、生クリーム、粉チーズ、うに（ソース用）を加えて、うにをほぐしながらよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

3. 皿にごはんを型抜きしてのせ、中央にスプーンなどでくぼみを作っておく。(2)をかけて、くぼみの部分に卵黄をのせ、黒胡椒とドライパセリを散らす。

4. パルメザンチーズをたっぷりすりおろし、うに（飾り用）を添えたら、完成！

Here is what you’ll need!

Carbonara rice 2 ways
Servings: 1 each flavor

◆ORIGINAL
INGREDIENTS
80ml milk
80ml heavy cream
40g grated cheese
1/4 onion (slices)
1 slice bacon (chopped)
1 teaspoon vegetable oil

150g steamed rice
1 egg yolk
Some black pepper
Some parmesan cheese

PREPARATION
1. Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Stir-fry onion and bacon until onion gets soft.

2. Add milk, heavy cream, and grated cheese and mix well. Turn off the heat when thicken.

3. Put steamed rice on a plate. Using a spoon, make a dent on top of rice. Pour (2) over the rice and put an egg yolk in the dent. Add some black pepper.

4. Grate parmesan cheese as you want.

5.Enjoy!

◆SEA URCHIN flavor
INGREDIENTS
80ml milk
80ml heavy cream
40g grated cheese
1/4 onion (slices)
1 tablespoon sea urchin (for sauce)
1 teaspoon vegetable oil

150g steamed rice
1 egg yolk
Some black pepper
Some parmesan cheese
Some sea urchin (for toppings)
Some dried parsley

PREPARATION
1. Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Stir-fry onion until soften.

2. Add milk, heavy cream, grated cheese, and sea urchin and mix well. Turn off the heat when thicken.

3. Put steamed rice on a plate. Using a spoon, make a dent on top of rice. Pour (2) over the rice and put an egg yolk in the dent. Add some black pepper and dried parsley.

4. Grate parmesan cheese as you want.

5.Enjoy!

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