ブロッコリー 丸ごと消費3選/ One Broccoli Head 3 ways

冬が旬！ブロッコリーレシピのご紹介です！
ブロッコリーを丸々一個使い切るのって意外に大変・・
味付けを変えてアレンジするだけで簡単に副菜が出来ますよ♡
実は捨てがちな芯の部分は栄養がたくさん含まれているので、ちゃんと芯の部分も使い切りましょう♪
お好みの味に合わせてぜひ作ってみてくださいね！

ブロッコリー 丸ごと消費3選
各2人分

■えびアボブロッコリーサラダ
材料：
ブロッコリー　1/2房
むきえび（茹でる）　8尾
アボカド　1/2個
Aマヨネーズ　大さじ1
A塩　少々
A粗びき黒コショウ　少々
Aお酢　小さじ1/2

作り方：
1.ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気を切る。アボカドは1cm角に切る。

2.ボウルにAを入れて混ぜて、ブロッコリー、むきえび、アボカドを加え、全体を和えたら、完成！

■ブロッコリーの茎ナムル
材料：
ブロッコリーの茎 1個分
Aしょうゆ 大さじ1
Aごま油 大さじ1
A鷹の爪 1個
白すりごま 適量

作り方：
1.ブロッコリーの茎はスライスしてそれを千切りにする。

2.ボウルにAを入れて混ぜ、1を漬け込む。

3.器に盛り、白すりごまを散らしたら、完成！

■ブロッコリーの梅塩昆布
材料：
ブロッコリー 1/2房
梅干し 1個
塩昆布　小さじ2
めんつゆ　小さじ1

作り方：
1.ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気を切る。梅干しは種を取る。

2.ボウルに、梅干し、塩昆布、めんつゆを入れ、梅干しの果肉を潰しながら混ぜ合わせる。

3.ブロッコリーを加え、全体を和えたら、完成！

One Broccoli Head 3 ways
Servings: 2

Shrimp and Avocado Broccoli salad

INGREDIENTS
1/2 head Broccoli
8 Peeled shrimp (boiled)
1/2 Avocado
A 1 tablespoon Mayonnaise
A Salt
A Pepper
A 1/2 teaspoon Vinegar

PREPARATION
1. Divide the broccoli into small bunches, boil and drain. Cut the avocado into 1 cm squares.

2. Put A ingredients in a bowl, mix. Add broccoli, shrimp and avocado, mix and you’re done!

3. Enjoy!

Broccoli Stalk Namul　

INGREDIENTS
1 Broccoli stalk (shredded)
A 1 tablespoon Soy sauce
A 1 tablespoon Sesame oil
A 1 Takanotsume chilli
White sesame seeds (to top)

PREPARATION
1. Put A ingredients in a bowl, mix and add the shredded broccoli stalk.

2. Serve in a bowl, sprinkle with white sesame seeds, and you’re done!

3. Enjoy!

Broccoli with Plumb and Salt Kelp

INGREDIENTS
1/2 head Broccoli
1 Umeboshi
2 teaspoons Salted kelp
1 teaspoon Mentsuyu

PREPARATION
1. Divide the broccoli into small bunches, boil and drain. Remove the umeboshi seed.

2. Put umeboshi, salted kelp, and mentsuyu in a bowl and mix while crushing the umeboshi.

3. Add broccoli and mix together, and you’re done!

4. Enjoy!

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