ゆで卵を包んだ豚バラ白菜ロール〜とろとろジューシー〜 / Rolled Napa Cabbage

冬に食べたい白菜の煮込みレシピのご紹介です！
白菜ロールはもうお馴染みの料理ですが、今回はゆで卵も一緒に巻いてしまいました！
ゆで卵を入れることで食べ応えはもちろん、コクがありつつあっさりと仕上がりお子様が喜ぶこと間違いなし♪
そして嬉しいのがお財布にも優しいこと。節約レシピとしてもオススメの一品です♡
巻いて煮込むだけ！簡単でとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆで卵入り豚バラ白菜ロール
2人分

材料
白菜の葉　2枚
豚バラ肉　4枚

ゆで卵　2個
ピザ用チーズ　20g

水　100ml
トマトピューレ　60g
ケチャップ 　大さじ2
コンソメ　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩コショウ　少々
ローリエ　1枚

パセリ　少々

作り方：
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かして白菜を3分程度茹で、茹で上がったらボウルに移して冷ます。

2.白菜に豚バラ肉を2枚数並べ、手前にチーズと茹で卵をのせて奥に向かってクルクル巻いていく。同様にもう1つ作る。

3.鍋に(2)をおき、水、トマトピューレ 、ケチャップ、コンソメ、砂糖、塩コショウ、ローリエを加えて蓋をし、弱火から中火で10分程度煮込む。

4.お皿に盛りつけ、パセリをふったら、完成！

Here is what you’ll need!

Rolled napa cabbage
Servings: 2

INGREDIENTS
2 leaves napa cabbage (aka Hakusai)
4 slices pork belly

2 boiled eggs
20g shredded cheese

100ml water
60g tomato puree
2 tablespoons ketchup
1 teaspoon consomme powder
1 teaspoon sugar
Some salt n pepper
1 bay leaf

Some parsley

PREPARATION
1. Bring a large pot of water to a boil. Cook napa cabbage for 3 minutes and drain. Let cool napa cabbage.

2. Place two pork belly slices on the cabbage leaf, then shredded cheese and a boiled egg on top. Roll it. Repeat to make another one.

3. Place cabbage rolls on the pan. Add water, tomato ketchup, puree, consommé powder, sugar, salt n pepper, and a bay leaf into the pan. Place the lid. Simmer for 10 minutes over low/medium heat.

4. Transfer to plates. Sprinkle with some parsley.

5.Enjoy!

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