#お好み焼き #きゃべつ #米粉 #キャベツ #きゃべつ焼き
「ほとんどキャベツのお好み焼き」
(6枚分|30分)
材料:
キャベツ・・・1/4カット
豚もも薄切り肉・・・2枚
白ねぎ・・・1/2本
米粉・・・適量
卵・・・1個
炭酸水・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
A
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
青のり・・・適量
かつお節・・・適量
作り方:
1・キャベツを千切り。白ねぎを小口切り。豚肉を半分の長さにいる。
2・ボウルにキャベツと白ねぎを入れ塩、こしょう、卵割り入れて混ぜる。米粉を加えて炭酸水を入れてスプーンでザクザクと混ぜる。全体的にドロッとなって、底にも液がたまるぐらいまで。
3・フライパンを火にかけ熱くなったら、2をおたまですくい、10~12センチぐらいの大きさに3か所おとす。豚肉を上にのせる(2つだけのせました。1つはキャベツだけ)。底がカリカリに焼きあがったら裏返し蓋をして弱めの中火で2~3分ほど蒸し焼きに。蓋をとって裏返す。
4・3を皿に盛り付けAをかけて出来上がり。
アト辛大人味:七味 タバスコ
子手伝い:まぜる かける
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共に食事をする共食を、トモショクと呼び、
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トモショクキッチン プロデューサー 株式会社ビストロパパ代表取締役 料理研究家 滝村雅晴
■滝村雅晴 プロフィール
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■過去のオンライン料理教室開催実績(企画運営受託/主催含む)
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■オンライン料理教室/滝村雅晴への仕事依頼/取材/コラボ企画はビストロパパ社まで
■音素材情報(クレジット)
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