いちご香る♪シュガーベニエ〜フランスのお布団みたいなドーナツ〜/ Strawberry Sugar Beignets

ホットケーキミックスを使ったフランス風のドーナツをご紹介します！
ベニエというのはフランスの穴のないドーナツのこと。
ホットケーキミックスを使ってお手軽に作れます♪
ストロベリーシュガーにいちごジャムと、ふんだんにいちごを使い、甘酸っぱく、香り良く仕上げました♡
とっても美味しいので、是非作ってみてくださいね！

ストロベリーシュガーベニエ

4個分

材料：
ホットケーキミックス　150g
牛乳　110ml
揚げ油　適量

◼︎ストロベリーシュガー
粉糖　大さじ2
ストロベリーパウダー　小さじ1

◼︎いちごジャム
いちご　6個
砂糖　大さじ2
レモン汁　小さじ1

薄力粉（打ち粉）適量
バニラアイス　適量

作り方：
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳を混ぜ、生地がまとまってきたら手でこね、ひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせる。

2.いちごジャムを作る。
耐熱容器に、いちご、砂糖、レモン汁を入れて電子レンジで600W 4分で加熱して一度取り出し、スプーンなどで果肉を潰して再度600W 4分で加熱する。（水分をとばしたい場合は再度加熱する）

3.ストロベリーシュガーを作る。
小皿に粉糖、ストロベリーパウダーを入れ混ぜる。

4.(1)の生地に打ち粉をし、1cm程の厚みの正方形になるように綿棒で伸ばし、端を綺麗になるように切り、4等分に切り分ける。

5.180度の揚げ油で生地を数回返しながら、きつね色になるまで揚げ、油を切る。

6.ストロベリーシュガーを茶こしを使ってふるいかける。

7.器に盛り、バニラアイス、いちごジャムをのせて完成！

Strawberry Sugar Beignets

Servings: 4 beignets

INGREDIENTS
150g pancake mix
110ml milk
Some oil (for deep-frying)

◆Strawberry sugar
1 teaspoon strawberry powder
2 tablespoons non-melting powdered sugar

◆Strawberry jam
6 strawberries
2 tablespoons sugar
1 teaspoon lemon juice

Some flour (for dusting the dough)
Some vanilla ice cream

PREPARATION
1. Mix pancake mix and milk in a bowl. Knead the dough with hands. Cover the bowl with plastic wrap and rest the dough for 30 mins to one hour.

2. For strawberry sugar: mix strawberry powder and powdered sugar in a small bowl.

3. For strawberry jam: put strawberries, sugar, and lemon juice in a heat-proof dish and microwave for 4 minutes at 600W. Mash strawberries with a spoon. Microwave again for 4 minutes at 600W. (If you need to thicken, microwave again.)

4. Dust the dough (1) with some flour. Roll out the dough with a rolling pin into 1cm thickness. Cut edges. Cut into 4 parts.

5. Deep-fry the dough (4) in the oil (180°C/355°F) until golden.

6. Dust with strawberry sugar.

7. Place beignets and vanilla ice cream on a plate. Put some strawberry jam on top.

8. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network