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エンゼル型のゼリーでおもてなし♪スイカはまるくくり抜いて可愛らしさ満点です♡ヨーグルトゼリーの代わりに乳酸菌飲料を使ってもおすすめです♪
■材料 (18cmエンゼル型1台分)
【☆スイカゼリー】
・スイカ(小玉) 1玉(800g)
・砂糖 40g
・レモン汁 大さじ1
・水(ゼラチン用 )50cc
・粉ゼラチン 8g
【★ヨーグルトゼリー】
・ヨーグルト(無糖)150g
・牛乳 100cc
・砂糖 40g
・水 50cc
・粉ゼラチン 10g
■手順
⑴ 《下準備》耐熱容器にスイカゼリー用の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。耐熱容器にヨーグルトゼリー用の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
⑵ 《☆スイカゼリー》ふやかしたゼラチンは600Wのレンジで30秒程加熱し、砂糖を加えて混ぜる。(ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱時間を追加して様子をみてください。)
⑶ スイカは半分に切り、まるくくり抜く。残った果肉(150g)は種を取り除き、ミキサーにかける。
⑷ 2に3のスイカ果汁(150cc)、レモン汁を加えて混ぜる。
⑸ 型に1/3量のスイカゼリーを流し入れて、スイカを並べ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。残りのスイカゼリーを流し入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑹ 《★ヨーグルトゼリー》ふやかしたゼラチンは600Wのレンジで30秒程加熱し、砂糖を加えて混ぜる。
⑺ 6にヨーグルト、牛乳を加えて混ぜる。
⑻ 《仕上げ》5に7を流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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3 Comments
グレープフルーツでも美味しいかな
これみかんや梨桃メロンパイナップルバナナイチゴにも色んなフルーツに合いそうだな
ああ!!スイカ食べねば!!
最初の1/3のスイカゼリーを30分以上冷やし固めてる間、残りはどうしたらいいの?そのまま室温で置いとけば大丈夫?