後がけタレがくせになる！無限豆苗もやし鍋　｜　How To Make Bean Sprout Hot Pot

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うま塩鍋つゆベースのもやしと豆苗をたっぷり使ったお手軽鍋です！
にんにくと生姜、唐辛子の風味が癖になります♡
お肉と一緒にしゃきしゃき食感を楽しめる1品です！

■材料 (2人分)
・豆苗　　　　　　　1パック
・もやし　　　　　　1袋
・豚こま切れ肉　　　200g
・にんにく　　　　　1かけ
・しょうが　　　　　1かけ
・唐辛子（輪切り）　少々
・ごま油　　　　　　大さじ2
☆うま塩鍋つゆ
・酒　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水　　　　　　　　400cc
■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。にんにく、しょうがは刻む。
⑵ フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、しょうが、唐辛子を入れて香りが立つまで炒める。
⑶ 鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら豚肉を加えて中火で肉に火が通るまで加熱し、アクをとる。
⑷ 中心をあけてもやし、豆苗を加えてさっと煮て2をかけて完成。

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