やみつきになる！カルボナーラ風レシピ3選

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やみつきになる！カルボナーラ風レシピ3選
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卵のコクと乳製品のバランスは最高♪が大人気のカルボナーラ。今回は人気のアレンジレシピをご紹介します！

《レシピの詳細はこちら！》
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①＜麺を食べているかのような満腹感！きのこナーラ＞
■材料 (2人分)
・ベーコン　　　　　　　　4枚
・えのき　　　　　　　　　1袋(200g)
・しめじ　　　　　　　　　1パック(100g)
・オリーブオイル　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　少々
☆カルボナーラソース
・溶き卵　　　　　　　　　1個分
・とろけるスライスチーズ　3枚
・粉チーズ　　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　150cc
★トッピング
・卵黄　　　　　　　　　　1個分
・黒こしょう　　　　　　　少々
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、ほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒める。香りが立ったら、えのき、しめじを加えて中火でしんなりするまで炒める。酒、塩こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
(4)3のフライパンに☆を入れて熱し、ふつふつとしたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める(カルボナーラソース)。(フライパンが熱いままの状態や火加減が強すぎると卵液が固まりやすく失敗しやすいので、弱火で熱し、絶えず混ぜましょう♪)
(5)3にカルボナーラソースをかけて卵黄をのせ、黒こしょうをふる。(卵黄がのせにくい場合は、くぼませてからのせましょう。)
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②＜レンジでパパッと！カルボナーラリゾット＞
■材料 (1人分)
・白ごはん　　　マグカップ1杯（140g）
・卵　　　　　　1個
・ベーコン　　　2枚
・粉チーズ　　　大さじ2
・牛乳　　　　　50cc
・塩こしょう　　少々
■手順
(1)マグカップに白ごはん、卵、粉チーズ、牛乳、塩こしょうを入れ、混ぜる。
(2)ベーコンはキッチンバサミなどで1cm幅に切って加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
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③＜卵焼き器でカリカリに♪カルボナーラ風焼きおにぎり＞
■材料 (4人分)
・ごはん　　　　400g
・ベーコン　　　4枚
・卵　　　　　　2個
・サラダ油　　　小さじ2
☆卵液調味料
・ピザ用チーズ　大さじ3
・塩　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　少々
仕上げ
・パセリ(刻み) 　少々
・黒こしょう　　少々
■手順
(1)ベーコンは5mm幅に切る。
(2)卵焼き器に半量のサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、ベーコンを広げて入れて弱めの中火でカリッとするまで焼いて取り出す。
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、2のベーコン、☆加えて混ぜる。ごはんを加えて切るように混ぜる。
(4)卵焼き器の汚れをキッチンペーパーでふき取り、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて薄く広げて熱する。3を敷き詰め、弱火で焼き色がつくまで10分程焼く。平皿をのせて卵焼き器ごと上下を返して、戻し入れる。焼き色がつくまで10分焼く。
(5)食べやすい大きさに切り、器に盛る。パセリをのせて、黒こしょうをふる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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