ベーコンでくるくる♪いろんな野菜を巻いてみました！/Bacon wrapped vegetables

ベーコンを使ったレシピをご紹介します！
豆苗、ミニトマト、里芋を巻いて鮮やかに♪
お弁当にオススメです！
とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

いろいろ野菜のベーコン巻き
2人分

材料：
ベーコン　6枚
豆苗　1/2袋
ミニトマト（赤）2個
ミニトマト（黄）2個
里芋（水煮）4個
バター　10g
コショウ　少々

作り方：
1.豆苗は根を切り落として2束に分ける。半分に折りたたみ、ベーコンを巻く。

2.ミニトマトの幅に合わせてベーコンを切って巻き付け、2色のトマトを一組にして爪楊枝にさす。

3.里芋の水煮とバターを耐熱ボウルに入れて電子レンジで1分加熱する。バターが溶けて粗熱が取れたら、里芋の幅に合わせてベーコンを切って巻き付け、爪楊枝にさす。

4.フライパンに(1), (2), (3) を並べてコショウをふり、少量の水（分量外）を入れて蓋をしめ、蒸し焼きにする。

5.豆苗がしんなりとしたら蓋をあけ、うら返してベーコンに焼き色をつけたら、完成！

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Bacon wrapped vegetables
Servings: 2

INGREDIENTS
6 slices bacon
1/2 pack pea shoots
2 cherry tomatoes (red)
2 cherry tomatoes (yellow)
4 taro (satoimo, cooked)
10g butter
Some pepper

PREPARATION
1. Cut off the root from pea shoots and divide into 2 parts. Fold in half, wrap with bacon slices.

2. Cut bacon slices and wrap around the cherry tomatoes. Stick red and yellow tomatoes on a pick.

3. Put taro and butter in a heat-proof bowl, microwave for 1 minute. When butter melted and cooled, cut bacon and wrap around taro. Stick them on a pick.

4. Place bacon wrapped pea shoots (1), cherry tomatoes (2), and taro (3) on a pan. Season with pepper. Add little water, then simmer with the lid on.

5. When pea shoots are cooked, remove the lid. Flip bacon wrapped vegetables, grill until golden.

6.Enjoy!

#TastyJapan

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