記念日に作りたい デコレーションケーキ|Shortcake kurashiru [クラシル]

【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1個分(15cm丸型)
—– スポンジ生地 —–
薄力粉　　　　　　　　55g
卵（Mサイズ）　　　　2個
上白糖　　　　　　　　60g
バニラエッセンス　　　少々
無塩バター　　　　　　15g
牛乳　　　　　　　　　10g
—– シロップ —–
砂糖　　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　70ml
キルシュ　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　　　　200ml
砂糖　　　　　　　　　50g
いちご　　　　　　　　15個
粉糖（飾り用）　　　　大さじ1
【手順】
卵、牛乳は常温にもどしておきます。
湯煎用に60~70℃程度のお湯を用意しておきます。
オーブンは180℃に温めておきます。
1. スポンジ生地を作ります。ボウルに卵を入れ、ホイッパーでわりほぐします。
2. 上白糖を加えて混ぜ合わせ、湯煎用のお湯の上に1を乗せ、ハンドミキサーの中速で撹拌します。
3. 人肌程度の温度を保ちながら、生地を撹拌します。
4. 生地を持ち上げた時に2~3秒リボン状に跡が残る位までになったら、さらにホイッパーで撹拌し、生地をなめらかにします。
5. なめらかになった4に薄力粉をふるいながら一気に加え、ゴムベラでさっくりと大きく切るように、粉っぽさが少し残る程度まで混ぜます。
6. ボウルにバター、牛乳を入れ、600W のレンジで30秒加熱し、バターを溶かします。
7. 5に、6を加えて同様に混ぜます。
8. 粉っぽさがなくなったら型に流し込みます。型を軽く落として気泡を抜きます。
9. 180℃に温めたオーブンで25~30分程焼きます。焼き上がったら型から抜き網に乗せ、濡れ布巾をかぶせて冷まします。
10. シロップを作ります。シロップの材料を鍋に入れて、沸騰させアルコールを軽く飛ばします。粗熱を取り、冷やしておきます。
11. デコレーションを作ります。いちごは6個分薄切り、9個分を半分に切ります。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水で冷やしながら7分立てにします。
12. 9を半分に切り、10のシロップを塗り、11の1/3量の生クリーム、薄切りのいちごを挟みます。
13. 残りの生クリーム、いちごでデコレーションし、完成です。

▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/gyhnvc

▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/30ms68

▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCE40kwov-UdhGikwAowjAAQ?sub_confirmation=1