味わい凝縮《色！味！触感！》いつもの枝豆こだわりの茹で方ひとつでもっと旨いビールのおつまみに【えだまめの美味しいゆで方】クラフトビール『よなよなエール』【長野】ヤッホーブルーイング

家飲み、晩酌でお酒をより一層楽しく飲むための動画
ミイラおやじのおつマミー、第十四回

今回は生の枝豆(えだまめ)の美味しい茹で方をご紹介します。
枝豆は簡単に調理できる事から塩で茹でるだけという事も多いですが近年はブランドの枝豆や茶豆なども増えてきており、美味しい枝豆の美味しさを引き出せる調理法を紹介したいと思い動画を作成しました。
枝豆は塩の効かせ方や茹で時間で大きく変わります。
塩の使い方や上手に茹でる時間などをポイントをおさえながらご紹介しています。

枝豆は夏に旬を迎え、栄養価も高い食材です。
居酒屋等の飲食店で提供される事も多く、日本では古くから馴染み深く定番のおつまみとしても食されてきました。
大豆になれば豆類ですが枝豆の時は野菜に分類され、枝豆に含まれるタンパク質はアルコールの分解に必要な栄養素であり、メチオニンはアルコールの分解を促進する働きがある事から飲み過ぎや二日酔いの防止にも期待ができます。

本日のお酒はヤッホーブルーイングの「よなよなエール」です。
近年クラフトビールが注目されつつあり、定番にしやすいビールであったり個性のある美味しいビールも増えてきました。
「よなよなエール」のそんなビールの一つであり定番になりやすい味わいと飲みやすさがありながらも個性もしっかりあるビールだと思います。
その他にもヤッホーブルーイングは｢水曜日のネコ｣や「インドの青鬼」など色々な種類のクラフトビールを製造しているので色々なビールを試しながら好きな１本を見つけるというのも楽しいのではと思います。

調理師免許を持つ『ミイラ料理人』とミイラーファミリーの『M tuber』(ミイラマリオネットチューバー)がお送りするお料理番組『まみーずくっきんぐ』を楽しんで頂けると嬉しいです。
可愛いマリオネットのミイラーファミリーが各自テーマをもって色々なお料理やおつまみ、料理に関するハウツー、北海道の観光や魅力などをを紹介しています。

【ミイラファミリー紹介】

しょう『長男』→【知って得するハウツー講座】
てん『次男』→【お寿司と魚介】
がい『三男』→【只今準備中★乞うご期待★】
まめ『末っ子』→【まめちゃんChallenge実験室】
きよみつ『父』→【ミイラおやじのおつマミー】
キュニコ『母』→【キュニコのお料理もう1品】
パン『父の弟子（住み込み）』→【３人組のお料理・ミイラおやじのおつマミー出演】
ひでみつ『きよみつの兄』
うーたん『近所に住むパンダ猫』→【北海道の旅行・観光と文化紹介】

★ミイラファミリー紹介動画★
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#枝豆 #茹で方 #茹で時間 #美味しい枝豆