今週は「秋の食材を使った夜ご飯」です
きのこやかぼちゃなど旬の秋食材を使って1週間の夜ご飯を作りました
9月に入ってすこーーしだけ夜は涼しくなり、秋を感じています
概要欄に5日間で使い切れる買い物リストや食材リストもまとめていますので日々の献立作りや夜ご飯の参考になると嬉しいです
🍳チャプターリスト
00:00 買い出し
00:27 1日目 「鶏肉となすのきのこあん」
02:55 2日目 「秋野菜の甘酢炒め」
05:58 3日目 「豚キャベツの辛味噌炒め」
08:39 4日目 「鮭のマスタード焼き」
10:51 5日目 「手羽元のうま塩焼き」
👛買い物リスト
〜肉・魚類〜
鶏もも肉 1枚(250g)
鶏むね肉 1枚(300g)
豚肉 250g
鮭 2切れ
手羽元 6本
油揚げ 2枚
〜野菜類〜
なす 2本
人参 1本
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
えのき 1袋
かぼちゃ 1/4個
レンコン 1節(200g)
キャベツ 1/2個
ミニトマト 10個
こんにゃく 1枚(220g)
✍️5日間の献立
▶︎1日目
鶏肉となすのきのこあん
キャベツの塩昆布和え
玉ねぎとわかめの味噌汁
▶︎2日目
秋野菜の甘酢炒め
きのことキャベツのおかか和え
かぼちゃの味噌汁
▶︎3日目
豚キャベツの辛味噌炒め
人参と油揚げのマヨ胡麻和え
なすの味噌汁
▶︎4日目
鮭のマスタード焼き
こんにゃくとなすの味噌炒め
えのきとトマトのスープ
▶︎5日目
手羽元のうま塩焼き
かぼちゃサラダ
キノコの炊き込みご飯
🥣下準備
・キノコ類→分けて冷凍
・油揚げ→切って冷凍
🍅食材と分量(2人分)
〜1日目〜
《鶏肉となすのきのこあんかけ》
◉鶏もも肉 250g
◉なす 1本
◉えのき 1/2袋
◉しめじ 1/2個
◎水 140ml
◎めんつゆ 大さじ3
・水溶き片栗粉
（片栗粉、水 大さじ1）
《キャベツの塩昆布和え》
◉キャベツ 4枚
◎塩昆布 2つまみ
◎だしの素 小さじ1
《玉ねぎとわかめの味噌汁》
◉玉ねぎ 1/4個
◉わかめ ひとつかみ
◎水 400ml
◎だしの素 小さじ2
◎味噌 大さじ2
〜2日目〜
《秋野菜の甘酢炒め》
◉鶏むね肉 300g
◉れんこん 1/2節
◉人参 1/2本
◉玉ねぎ 1/2個
◉こんにゃく 1/2枚
◎砂糖 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎みりん 大さじ２
《えのきキャベツのおかか和え》
◉キャベツ 4枚
◉えのき 1/3袋
◎めんつゆ 大さじ2
◎かつお節 ひとつかみ
◎塩 少々
《かぼちゃの味噌汁》
◉かぼちゃ 1/8個
◎水 400ml
◎だしの素 小さじ2
◎味噌 大さじ2
〜3日目〜
《豚キャベツの辛味噌炒め》
◉豚肉 300g
◉キャベツ 1/4個(400g)
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・にんにく、生姜 10cm
◎味噌 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎オイスターソース 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1
《人参と油揚げのマヨ胡麻和え》
◉人参 1/2本
◉油揚げ 1枚
◎砂糖 大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1
◎すりごま 大さじ1
《なすの味噌汁》
◉なす 1/2本
◎水 400ml
◎だしの素 小さじ2
◎味噌 大さじ2
〜4日目〜
《鮭のマスタード焼き》
◉鮭 2切れ
◉ミニトマト 6個
◎マヨネーズ 大さじ2
◎マスタード 大さじ1
《なすとこんにゃくの味噌炒め》
◉なす 1/2本
◉こんにゃく 1/2枚
◎味噌 大さじ1/2
◎みりん 大さじ1/2
◎醤油 大さじ1/2
《えのきとトマトのスープ》
◉えのき 1/3袋
◉ミニトマト 5個
◎水 400ml
◎コンソメ 小さじ1
◎コショウ 少々
〜5日目〜
《手羽元のうま塩焼き》
◉手羽元 6本
◉レンコン 1/2節
◎酒 大さじ1
◎ごま油 大さじ1◎中華だし 小さじ2◎塩胡椒 少々
・カイワレ、ミニトマト
《かぼちゃサラダ》
◉かぼちゃ 1/4個
◉玉ねぎ 1/4個
◎マヨネーズ 大さじ2
◎塩胡椒 少々
《キノコの炊き込みご飯》
◉米 1合
◉しめじ 1/2袋
◉油揚げ 1枚
◉えのき 1/3袋
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎塩 ひとつまみ
🎵使用した音楽
作曲 RYU ITO
https://linktr.ee/ryu110
曲名『 Lamp』
曲名『Log Cabin』
曲名『Air』
曲名『Everyday (Acoustic)』
効果音
「OtoLogic」
🔻過去の動画
【1週間献立】定番の和食で簡単晩ご飯！ホッとしたい平日5日間の献立
【1週間献立】平日ラクする簡単晩ご飯｜夫も喜ぶスタミナおかず5日間
このチャンネルでは
＊1週間の献立
＊2人くらしの夜ご飯 を載せています
少しでも日々の夜ご飯作りの参考になると嬉しいです
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