簡単デコレーション♪ ひまわりオムライス

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。

夏の間にいちどは作りたい、ひまわりに見立てたオムライス。
炊飯器におまかせのほったらかしチキンライスなら、真夏のキッチンで汗だくになったり、コンロ周りが汚れたりすることもありません♪
薄焼き卵はフライパンではなくあえて卵焼き器で作ることで、なるべく無駄なく使える工夫をしています。
夏のランチに、ぜひ作ってみてくださいね！

材料：（作りやすい分量）
■チキンライス（米2合分）
米　2合
鶏もも肉（1cm角切り）　1/2枚
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
(Ａ)
トマトケチャップ　90g
コンソメ顆粒　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1
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■薄焼き卵（卵焼き器で2枚分）
卵　2個
塩　ふたつまみ
サラダ油　少々
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■飾り用
グリーンアスパラガス　1/2本
ベビーリーフ　適量
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作り方：
1. チキンライスを作る。炊飯器に洗った米と (Ａ) を入れ、2合の目盛りまで水を注いでよく混ぜる。玉ねぎと鶏もも肉をのせ、普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
2. 薄焼き卵を作る。ボウルに卵を割り入れて塩を加え、よく溶きほぐす。卵焼き器にサラダ油を薄く塗って中火にかけ、卵液の半量を流し入れて両面を焼き、皿などに取り出す。残りの卵液も同様に焼く。
3. (2) の1枚は長辺を1cm幅に切り分ける。もう1枚は縦半分に切って重ね、瓶の蓋などで半月にくり抜く。
4. 子どものひまわりオムライスを作る。子ども茶碗に (1) を100gほど詰めて皿をかぶせ、ひっくり返して抜き、しゃもじで押さえて表面を平らにする。
5. (4) に細長く切った薄焼き卵をのせて編み込みにし、半月の薄焼き卵を花びらのように飾る。茎に見立てたアスパラガス（ゆでて2cm幅に切る）と、葉に見立てたベビーリーフを飾る。
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★薄焼き卵の残りは、大人のオムライスに使ってください。