冷んやりとろける♪生チョコ抹茶ケーキ　｜　How To Make Raw Chocolate Green Tea Cake

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《レシピの詳細はこちら！》

抹茶のレアチーズケーキと生チョコクリームの2層が綺麗♪大人な抹茶風味の濃厚なケーキです。プレゼントにもおすすめです♡

■材料 (15cm スクエア型(底取れ) 1台分)
・ビスケット　　　　　　100g
・溶かしバター(無塩) 　 50g
【☆抹茶レアチーズ】
・クリームチーズ　　　　200g
・水　　　　　　　　　　大さじ2
・粉ゼラチン　　　　　　5g
・牛乳　　　　　　　　　100cc
・生クリーム　　　　　　100cc
・ホワイトチョコレート　40g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
【★抹茶の生チョコクリーム】
・ホワイトチョコレート　120g
・生クリーム　　　　　　100cc
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。
⑵ 保存袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。)
⑶ 【抹茶レアチーズ】耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜる。
⑷別の耐熱容器にクリームチーズ、ホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。抹茶、牛乳、生クリーム、3、砂糖を加えてその都度混ぜる。
⑸ 4を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
⑹ 【抹茶の生チョコクリーム】ボウルに生クリーム、ホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜる。
⑺ 抹茶レアチーズの表面に抹茶の生チョコクリームをのせ、冷蔵庫で3時間程冷やし固めて型から取り出す。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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