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下に野菜をひくことで、焼売はふっくら！蒸し焼き野菜も一緒に作れて一石二鳥☆ホットプレートでつくれば大人数でワイワイしながら楽しく食べれます♪
■材料(4人分)
・シュウマイの皮 20個
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・むきえび 20個
・片栗粉 適量
・ニラ 1/2束
・キャベツ 1/2個
・えのき 1袋
・塩こしょう 少々
・水 150cc
・しょうゆ 適量
・からし 適量
[☆シュウマイ調味料]
・塩 小さじ1/2~1/3
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)キャベツは一口大に切る。
(2)えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐす。
(3)ニラは5cmに切る。
(4)玉ねぎはみじん切りにする。
(5)ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜる。
(6)シュウマイの皮で包み、形を整える。真ん中に片栗粉をまぶしたむきえびをしっかりとつける。同様に計20個作る。
(7)ホットプレートにキャベツ、えのきを並べ、塩こしょうをふる。
(8)シュウマイをのせ、中温(180度程度)で加熱する。天板が温まったら、水を加え、ふたをして7分蒸し焼きにする。
(9)ニラを加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。
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