【包み方アレンジ】豚キムチの揚げ餃子

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ガツンとした旨辛豚キムチが詰まった揚げ餃子をご紹介します♪豚肉のジュージーなおいしさとキムチのコクのある味わいがやみつきになる一品！今晩のおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです。

■材料 (4人分(24個分))
・餃子の皮　　　　24枚
・豚ひき肉　　　　150g
・キムチ　　　　　80g
・もやし　　　　　50g
・サラダ油　　　　適量
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1/2
・白いりごま　　　大さじ1

■手順
(1)ボウルにキムチを入れてキッチンバサミで細かく刻み、豚ひき肉、もやし、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。(混ぜる時にもやしを折りながら混ぜると包みやすくなります。)
(2)餃子の皮の中央に1を等分にのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて三角になるように包む 。同様に計24個作る。
(3)鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて全体がカリッときつね色になるまで3分ほど揚げる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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