【サンドウィッチの宝庫】統括料理長太田シェフに教わる洗練されたサンドウィッチは幸せしか詰まってなかった【ホテルニューオータニ・太田 高広統括料理長】｜クラシル #シェフのレシピ帖

時を経ても一流であり続ける創業約60年の名門ホテル、ホテルニューオータニの統括料理長、太田シェフに教えていただいたレシピ、サンドウィッチ3種のご紹介です🥪😋🎵

是非ご家庭でチャレンジしてみてくださいね✨
※今回ご紹介したレシピは実際にホテルでご提供しているレシピと異なります。

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3KIkElt
※アプリ検索窓から「太田 サンドウィッチ」で検索してくださいね。

＝🍳ご紹介🍴＝

■コーヒーショップ「SATSUKI」『新・アメリカンクラブハウスサンドウィッチ』
「はかた一番どり」のローストチキンや東京生まれの銘柄豚「TOKYO X」を使用したプレミアムなアメリカンクラブサンドウィッチです
https://www.newotani.co.jp/tokyo/rest…

■「バー カプリ」『クラシック ポークカツ サンドウィッチ』
国産の厳撰ポークロースに特製とんかつソースを絡め、千切りキャベツと一緒に厚めのトーストにサンドした、ホテル伝統の逸品
https://www.newotani.co.jp/tokyo/rest…

■ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」『スーパースイーツビュッフェ』
多彩なサンドウィッチと、ホテルニューオータニを代表する「スーパーショートケーキ」など、
旬のフルーツを使用したスイーツを、1万坪の日本庭園の絶景とともに楽しめる、究極のスイーツビュッフェ
https://www.newotani.co.jp/tokyo/rest…
※サンドウィッチの種類は季節によって変わります。

※上記は2023年9月7日公開時点の情報です。
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◇ホテルニューオータニ統括料理長 太田 高広監修 書籍📕

■ホテルニューオータニ監修『本当に旨いたまご料理の作り方100』イカロス出版
太田シェフはじめホテルニューオータニの6名のシェフが監修したたまご料理レシピを100種掲載
基本のオムレツや玉子焼きから、和・洋・中・スイーツ、多国籍料理まで幅広く紹介しています
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■ホテルニューオータニ監修『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』イカロス出版
太田シェフ監修のサンドウィッチレシピを100種掲載
サンドウィッチ作りの基本から、少し珍しい食材を使ったものや、スイーツサンドウィッチまで幅広く紹介しています
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👇他にもおすすめの動画がたくさん！
＜シェフのレシピ帖＞

＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞

＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞

＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞

＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞

＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞

＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞

＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞

＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞

＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H

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