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焼き鳥食べに行ったら、まず砂肝を頼みます。
ハツ、鶏皮、ぼんじりも必須です。
▼今回使用した材料（約2人前)▼
・鶏皮 150g・鳥モツミックス 250g・にんにく、生姜 少々・キャベツ 200gほど・長ネギ 1本・ニラ 1/2束・酒 100ml・水 300ml・醤油 大さじ2.5・砂糖 大さじ2・輪切り唐辛子 適量
＃おうち居酒屋 ＃モツ鍋 ＃かっちゃんねる
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24 Comments
ヤバイ居酒屋かつ行ってみたい！！
鶏のモツ鍋初めて見ましたー(*´▽`*)/
最近レバーが好きすぎるから、この鍋、最高(*´∀`)
アヒージョも美味しそうー♡
カントリーマアム作ってみてほしいです(^^)
かっちゃんは料理が上手でいいなあ。
はじめまして❗️チャンネル登録しました😀🥢私も鳥モツ大好きです😆ビールに良く合いますよね🍺💕かっちゃんの眼鏡👓️も素敵です🤓
モツの下処理も本当に勉強になります😄
美味しそうだ〜❤️
週末に作ろうっと😊
徹夜明けなう(›´ω`‹ )💦
ハツとレバーが苦手な私です(*꒪꒫꒪)
でも美味しそうだなぁ🎵
かっちゃんマジックですね⸜(* ॑ᵕ ॑* )⸝
美味そう！
全部好きな物！美味しそう🤤
今まで処理がわからなくて買ってなかったけどぜひチャレンジします！😆
鶏肉で産まれる前の卵の黄身がくっついてるのもありますよね
あれはどう処理して味付けしたら良いですか？
内臓系は苦手ですが、鶏もも肉とかでも代用できるかな～🎵でも、内臓系だからこその旨味とかってありそうですよね😅
絶対お出汁は美味しいやつぅ～♪
なのに…内臓系苦手だから野菜とスープ担当で(^ー^)
下処理めちゃくちゃ勉強になりました！今日早速似たお野菜で鶏モツ鍋しました。とっても美味しかったです！
本当にお店みたいな仕上がりだしすごくおいしそう
居酒屋かつ行ってみたい(*´-`)
居酒屋かっちゃんあれば通うね～美人過ぎずキレイで落ちついて飲めそう
間違いなく何杯でもいける美味しいやつですね（笑）
美味しそうです。お汁の味付けが下手で調味料の分量をのせてくれてるのが本当に有難い。キンカンも入れて作って見たいデス
追伸 早速作りました雪❄️☃️になると言うことで‥うまっ😋❣️
ぼくの作り方では、
① 鳥皮をじっくり炒め油を出す。
② 初、レバー、砂肝（好みでキンカンが入ってもよし）を加え、鳥油で揚げ焼き状にする。
③ 長ネギを加えてさらに炒める。
④ しょうゆ、日本酒で味付け。
です。
簡単ですが、美味しいですよ。
鶏のモツ、近所でお安く売っているのでやってみます！かっちゃんの料理は本当に勉強になります。ありがとう！
冷凍してある砂肝と鶏皮を何に使おうか迷ってるうちにこの動画にたどり着きました🍲
これは美味しそう✨早速今日やってみます！
かっちゃんは絶対下処理も教えてくれるだろうなと覗きに来たらやっぱり〜❤
さすがです✧︎
鳥もつを使った、すき焼きのレシピを探してたら、、、なんとカッちゃんねる‼️まさに灯台もと暮らし
うまそー(´･ω･`)
食いたくなってきた。😀