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塩麹と炊飯器調理でしっとり柔らかな豚肉のポッサムです。
▼今回使用した材料（３〜４人分）▼
◎炊飯器で塩麹ゆで豚◎
・豚肩ロース 500g・塩麹 大さじ2・にんにく ２カケ
◎3種野菜の塩麹ナムル◎
・にんじん 1/2本・もやし 1袋・きゅうり 1本・塩麹 大さじ1（きゅうり用）・塩麹 大さじ1・ガラスープの素 大さじ1/2・いりごま 大さじ2・ごま油 大さじ１
◎長ねぎの塩麹ナムル◎
・長ねぎ 1本・塩麹 大さじ1.5・ガラスープの素 大さじ1/3・ごま油 大さじ1/2・いりごま 大さじ1
◎ポッサムのタレ◎
・味噌 大さじ1・コチュジャン 小さじ1・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・すりごま 小さじ2・ごま油 小さじ1/2
#ポッサム ＃塩麹 ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
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40 Comments
大將 生中おかわりーーーーーーーーーー 塩麹って優しい塩加減味になり 塩よりマイルドになるから僕はちゅきぴょんよ
かっちゃんて ナムル好きだよねーーーーーーーーーーーー よく作るｗ まめくんが一気に大きくなった気がする ハウスもできるなんて天才に違いない イケメンだね ご馳走さま
ポークやあ🐷✋
フレンチボーイのまめちゃん可愛い😆
初コメですが、いつも観ています！
これは作らずにいられない！明日絶対作ります(*‘ω‘ *)
冷めたお肉を再加熱したい時は、どうするのがベターですかね？レンチンだとせっかくの柔らかお肉が硬くなってしまいそう(´・ω・｀)
以前塩麹を買った時結構余って使いきれなかったので、塩麹のメニュー本当にありがたい！手軽で常備食にピッタリですね😆早速試してみます🙌
お豆ちゃあん♥️おっきくなったね！
鶏肉もいいけどたまには豚も(((ﾟσ￢ﾟ*))) ｩﾏｿ….
鮭の塩辛ウマウマ(^ー^)
塩麹って便利なんですね♪
今度、昨日のんも一緒に作ってみます(^-^)
かっちゃん♡やぁ(*・∀-*)ﾉ
仕事遅くなってコメントがこんな時間になっちゃった(>_<)
塩麹便利だよねー♪ナムルにもつかえるんだね！
アイラップめっちゃ好き！もう10年以上愛用してるよ！
まめー♡まめがおっきくなってる！
美味しそう！！
塩麹であれやこれや作ってすごい！！
器が良いなぁ〜って思ってしまった。
まめちゃんもお耳がとってもCuuuuute！！
美味しそう！作ってみます
野菜もいっぱい食べられるからいいですねー(*´▽`*)/
美味しそうな音♡
ポッサム丼美味しそう♡
こんなに簡単に出来るんですね～。早速、明日作ってみたいと思います。
おいしそ～★
かっちゃんさん！！！
リクエストに答えて頂きありがとうございます😭💕
めっちゃ美味しそうで、豚肉もめっちゃ柔らかそうで…
먹고 싶어요…食べたいです……
早速次の休みに作ってみます！！！！！
本当にありがとうございます😊💖
かっちゃんさんリクエストです！！
カンジャンケジャンというカニの醤油漬けを作って欲しいです！！
レンジでティン！
かっちゃん語で癒される(^ー^)
かっちゃん語で同じく癒されてる人いますかぁー？
１日の〆で見ると幸せのまま寝れる!
塩麹か！絶対にうまいやん！
かっちゃん職人レベルね！
てぃんwww
豆さん凄く大きくなりましたね😄
うんまそーっ‼✨ポッサムポッサムーっ😁♥
ポッサムという料理を初めて知りました！
ちなみに、圧力鍋で作る場合はどうしたらいいですか？
もしわかれば教えてください^ – ^
韓国料理多いな
🍏🍒🍇果実酒にも、合いそうですね🎵🎵🎵🍎🍑🍊
かっちゃんさんの動画楽しいです…！
かっちゃーーーん！
久々に見に来たよ👍🏻
編集も相変わらず上手で、見てて面白い動画でした！
炊飯器で簡単に出来ていいですね☆生ガキとキムチと一緒に食べても美味しい♡ですよ(*´з`)
😃かっちゃん😍いつも楽しんで観させていただいています！かっちゃんの手際の良さと、アイディアに、いつも感心しています。昔給食で、鶏肉にチーズが挟んでありアルミホイルで包んだまま揚げたメニューがありました。アルミホイルに包をんで揚げることで鶏胸肉も柔らかくおいしかったです。それを、かっちゃんのアレンジで新メニュー作って欲しいです😊
塩麹、コチュジャンあるから作れそう😃
前に圧力鍋で作ったけど 少し柔らかすぎで 加減が難しいかったんですよー これ！やってみます😊
ナムルも作ってみます✨
お味噌たれがいいですね
ポッサム？初めて知りましたが美味しそう(^^)🌸
数年前に身体にもダイエットにも良いとかでテレビで手作りする塩麹が紹介されてたりして一時期話題になってましたよね💮
情報に食いついて母が塩麹作ってたの懐かしくなりました（笑）
連コメ失礼します！
今日早速作りました！すーっごく美味しくて、お肉ぷるぷる柔らかで最高でした💕旦那も「また食べたい！」とのこと！
これからも応援してます(*‘ω‘ *)
明日お休みなんで、夜ご飯に作ってみます！！
風邪気味だし、豚肉パワーが必要(笑)
ポッサムポッサム〜(´ー｀*)
やってみます♪
いつも動画楽しみに見てます！
かっちゃんにリクエストです！
美容にいい酒粕で何か作っていただけますでしょうか！？出来たらスイーツかパンで…
アラサーの健康ブームに救いの手を。
갓짱 방송 보고 수육 먹고 싶어서 오늘 먹고 왔어요~~^^ 재밌게 보고 있어요~~ 일본어 배우고 싶어집니다~ ㅋㅋㅋㅋ
てぃん😂💓💓💓
昨日業務スーパーで塩麹を見かけて
気になっていましたー！
買ってみようかな？？(*･∀･*)
塩麹ゆで豚作ってみました！ほったらかしでこのうまさ♪
リピ確定です。
超美味しそうww
ポッサム美味しそう！！
韓国モッパンでよく見るクリミアンチキン？を作ってみてほしいです🥺
今日作ってみました！
最近お肉の油に弱くなってる私ですが、あっさりと食べられました！
タレも辛すぎず美味でした(*´ω｀*)
また作ろうと思います！
絶対作ります！