究極のBBQ！！豪快メキシカン伊勢海老 / Mexican Shrimp with Japanese Spiny Lobster

BBQは何と言っても焼いてる時間がいいんですよね。

パチパチと音を立てる炭火に、ジュージュー焼き上がっていくエビ。
香ばしい匂いが食欲をそそり、日々の小さな悩みもどうでもよくなるような、そんな気がしてきます。

殻が赤くなり身が白くなって、ミソがぐつぐつしてきたら焼き上がりです。
伊勢海老はこのミソが本当濃厚でおいしいんです…

プリッと引き締まった身に、酸っぱ辛くて爽やかなメキシカンソースをかければ、まさに究極のBBQと呼ぶにふさわしい味わいに！
ゆっくり味わって食べたいけど、手が止まらない…！！

ぜひ作ってみてくださいね♪

伊勢海老のメキシカンBBQ
2人分

材料：
伊勢海老　2尾
塩　少々

■ソース
トマト（1cm角）1個
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
にんにく（みじん切り）1片
パセリ（みじん切り）小さじ1
オリーブオイル　大さじ3
レモン汁　大さじ1
ペパーソース　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/2

作り方：
1. 伊勢海老を半分に割り、網の上にのせ、塩をふって殻が赤くなるまで焼く。

2. ソースを作る。ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 器に(1)を盛り付け、(2)をかけたら完成！

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Mexican Shrimp with Japanese Spiny Lobster
Servings: 2

INGREDIENTS
2 Japanese spiny lobsters
Some salt

◆Sauce
1 tomato (diced)
1/4 onion (chopped)

1 clove garlic (minced)
1 teaspoon parsley (chopped)
3 tablespoons olive oil
1 tablespoon lemon juice
1/2 teaspoon pepper sauce
1/2 teaspoon sugar
1/2 teaspoon salt

PREPARATION
1. Cut the lobsters into halves. Place them on a BBQ grill and season with some salt.
Cook until lobsters turned to bright red.

2. For the sauce: Mix all ingredients for the sauce in a bowl.

3. Place grilled lobsters on a plate. Serve with the sauce.

4. Enjoy!

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