【パスタ世界チャンピオンは中華も美味しかった！】南イタリア風 麻婆茄子丼の作り方vol.1

パスタの世界チャンピオンだからこそ作れる、イタリアンと中華の融合！
新感覚の麻婆茄子に出会えます♪

「南イタリア風 麻婆茄子丼」の作り方

■材料（2人分）
・なす　　　　　　　2本
・合ひき肉　　　　　160g
・トマトジュース　　100cc
・にんにく　　　　　1かけ
・しょうが　　　　　6g
・バジル　　　　　　12枚
・味噌　　　　　　　10g
・豆板醤　　　　　　5g
・ケチャップ　　　　5g
・塩こしょう　　　　少々
・水溶き片栗粉　　　適量

■手順
(1)なすはへたを切り落とし、乱切りにする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
(2)なすは180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
(3)フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れ、にんにく、しょうがを加え、弱火で熱する。
(4)香りがたったらひき肉を加え、塩こしょうで下味をつける。
(5)肉の色が変わったら豆板醤、味噌、ケチャップを加え、全体に馴染ませるようにしっかり炒める。
(6)トマトジュースを加え、沸騰したらなすを加える。
(7)水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんを盛った器にかけてバジルを添える。

———————————-
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
———————————-
———————————-
▶︎アプリのダウンロード
https://bit.ly/36DBCdM
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter
Tweets by DelishKitchentv
▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
http://bit.ly/2kzcTTFA
▶︎TikTok

@delishkitchen

▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
———————————-

▶︎弓削シェフのアカウントはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCdl1TIeyHcYr3mMB8x0f3FA
弓削シェフは2019年の「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」で優勝された実力の持ち主です！
そんな料理のプロが、家庭でも手軽に作れる”まかない飯”を今回のために考案してくれました。
料理のコツも紹介しているので、ぜひ作ってみてください♪
弓削シェフのアカウントではメイキングも配信中！

▶︎弓削シェフの料理が食べられる「SALONE2007」の店舗情報はこちら
http://www.salone2007.com/

#デリッシュキッチン #料理 #中華