鉄板コンビ♪チョコバナナチーズケーキ　｜　How To Make Chocolate Banana Cheesecake

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《レシピの詳細はこちら！》

みんな大好きな組み合わせチョコバナナをチーズケーキに！甘さとコクと酸味のバランスが◎2層になって見た目も可愛くパーティーにもおすすめです♪

■材料 ：直径15cm 丸型(底取) 1台分
・バナナ(飾り用)　　　1本
・レモン汁　　　　　　適量
【☆底生地】
・ビスケット　　　　　70g
・溶かしバター（無塩）40g
【★バナナ生地】
・バナナ　　　　　　　1本(約100g)
・牛乳　　　　　　　　大さじ2
・クリームチーズ　　　200g
・砂糖　　　　　　　　70g
・卵　　　　　　　　　2個
・生クリーム　　　　　80cc
【◎ガナッシュ】
・チョコレート　　　　200g
・生クリーム　　　　　120cc

■手順
⑴ ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んで全体的になじませる。クッキングシートを敷いた型の底にラップを使って敷き詰める。
⑵ ボウルにバナナ(バナナ生地用)をちぎって入れ、牛乳を加えてフォークで細かく潰す。
⑶ 別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、卵、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。(クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく)
⑷ 3.のクリームをこし、2.の潰したバナナを加えて混ぜ、型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで60分焼く。粗熱がとれたら、型のまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。(こすとなめらかさがUPします♪)
⑸ バナナを5mm程度の斜め薄切りにし、レモン汁を両面薄く塗る。
⑹ 鍋に生クリームを入れ、弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。チョコレートを割り入れ、ツヤが出るまで混ぜる。
⑺ 粗熱がとれたら型の生地の上に流し、バナナをのせて冷蔵庫で1時間以上冷やす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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