濃厚で簡単！かぼちゃの豆乳プリンケーキ　｜　How To Make Pumpkin Soy milk Pudding Cake

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かぼちゃをレンジで柔らかくし、材料を全てミキサーに入れて焼くだけ！忙しい時にも簡単に作れるケーキです♪豆乳が入ることで、甘さもマイルドに！

■材料：15cm丸型(底抜け)1台分
・かぼちゃ　　　　　1/4個
・ホイップクリーム　適量
【☆生地】
・無調整豆乳　　　　200cc
・卵　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　50g
・薄力粉　　　　　　30g
・バニラエッセンス　3滴

■手順
⑴ かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切って皮をむく。飾り用に8枚薄切りにし、とっておく。(下準備：型にクッキングシートを敷く。かぼちゃは硬いので、切る際に怪我には十分に気をつけましょう。)
⑵ 耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分柔らかくなるまで加熱する。
⑶ ミキサーに、2、☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。
⑷ 3をざるでこしてから型に入れて、天板にのせ、横にクッキングシートを敷き、飾り用のかぼちゃをのせる。170℃に予熱したオーブンで40〜45分、10分したら飾り用のかぼちゃは先に取り出し、生地は竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。
⑸ 粗熱がとれたら切り分け、ホイップクリーム、飾り用のかぼちゃをのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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