サクサク×プリプリ食感！えびアボカドのチーズ春巻き　｜　How To Make Shrimp ＆ Avocado Spring Roll with Cheese

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プリップリのエビをチーズで挟んだ春巻きのレシピ！
外はサクサクの皮、中はトロトロのアボカドがたまりません！
混ぜて巻くだけで簡単に作れちゃいます♪

材料
（2本分）
・冷凍むき海老 4尾
　（流水をかけて解凍しておく）
・アボカド 1/2個
・ベビーチーズ 2個
・春巻きの皮 2枚
・マヨネーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
・レモン汁 小さじ½
・サラダ油 適量
＜水溶き薄力粉＞
・薄力粉 小さじ½
・水 小さじ½

手順
1.　ベビーチーズ、アボカドは1cm角に切る
2.　ボウルにアボカド、チーズ、えび、マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁を入れて混ぜる
3.　春巻きの皮に具をのせ、手前から巻いていき、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留める
4.　フライパンに高さ1cm程度までサラダ油を注いで170℃に熱し、春巻きをこんがり色づくまで揚げる

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